Thực đơn bữa tối 120.000 đồng

1. Nạc vai xiên chiên – 60.000đ

2. Su su luộc chấm muối vừng – 15.000đ

3. Canh mồng tơi nấu tôm khô – 25.000đ

4. Cơm trắng dẻo thơm + tráng miệng thanh long ruột đỏ – 20.000đ

Cách thực hiện

1. Nạc vai xiên chiên – món chính thơm giòn, bắt cơm

Thịt nạc vai rửa sạch, thái lát mỏng vừa, ướp với hỗn hợp hành, tỏi, sả băm, nước mắm, mật ong (hoặc dầu hào), tiêu trong khoảng 20 phút. Xiên thịt vào que tre, chiên vàng đều trên chảo dầu nóng vừa.

Khi chín, xiên thịt có lớp ngoài vàng óng, bên trong mềm thơm, tỏa mùi sả đặc trưng. Ăn nóng chấm với tương ớt hoặc mắm tỏi chanh, ăn cùng cơm trắng là “chuẩn vị nhà”.

2. Su su luộc chấm muối vừng – thanh mát, giòn ngọt

Gọt vỏ su su, cắt miếng vừa ăn. Luộc trong nước sôi có chút muối để rau giữ màu xanh và giòn.

Muối vừng pha sẵn gồm lạc rang và vừng rang giã dập, trộn với muối tinh. Khi ăn, chấm su su nóng cùng muối vừng bùi béo — một món ăn tưởng đơn giản nhưng khiến bữa cơm thêm thanh nhã, hài hòa vị giác.

3. Canh mồng tơi nấu tôm khô – ngọt thanh, mát lành

Tôm khô ngâm nước ấm 10 phút cho mềm, giã dập. Phi thơm hành khô, cho tôm vào đảo đến khi dậy mùi, rồi thêm nước. Khi nước sôi, cho rau mồng tơi đã nhặt rửa sạch vào, nêm nếm vừa miệng.

Bát canh xanh mát, nước trong, ngọt dịu tự nhiên từ tôm, rau mềm vừa tới, ăn xong thấy nhẹ bụng, mát người.

4. Cơm trắng và thanh long tráng miệng – kết thúc nhẹ nhàng

Vo gạo sạch, nấu chín vừa độ để cơm dẻo mà không dính. Cơm nóng bốc khói thơm nức là nền hoàn hảo cho bữa tối.

Sau bữa chính, thưởng thức vài lát thanh long ruột đỏ – vị ngọt mát tự nhiên, màu sắc bắt mắt giúp cân bằng vị giác, đồng thời bổ sung vitamin C, chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa rất tốt.

Chỉ với 120 nghìn đồng, người nội trợ khéo léo đã có thể biến những nguyên liệu bình dân thành một bữa cơm tròn vị: thịt xiên vàng thơm, rau luộc xanh mướt, canh ngọt thanh, cơm trắng dẻo thơm và trái cây tươi mát.

Bữa cơm ấy không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là cảm xúc – là hơi ấm của căn bếp, là sự chăm chút trong từng động tác nấu nướng. Khi cả nhà cùng ngồi quanh mâm, tiếng đũa chạm bát hòa cùng tiếng cười, ấy chính là hạnh phúc giản dị mà sâu sắc nhất.