Với những vị khách yêu thích du lịch và ẩm thực thì có lẽ Việt Nam là một cái tên quá quen thuộc. Có những người đến đất nước này một lần, hai lần, cũng có những người đã tới đây thì ở lại hàng tháng, hoặc hàng năm.

Daryl & Mindi Hirsch, một cặp vợ chồng người Mỹ nằm trong số những người tới Việt Nam rồi yêu mến dải đất hình chữ S này đến mức quyết định ở hẳn lại đây trong 3 năm. 

"Việt Nam là một trong những nơi níu chân chúng tôi lâu nhất"

Đến Việt Nam lần đầu vào năm 2016, Daryl và Mindi Hirsch - 2 blogger ẩm thực đã bị cảnh sắc và văn hóa của đất nước Đông Nam Á này mê hoặc. Không chỉ thăm thú cảnh đẹp ở nhiều vùng miền của Việt Nam, cặp đôi này còn đặc biệt yêu thích ẩm thực của đất nước này và gọi chuyến khám phá của họ là "hành trình giải mã câu đố ẩm thực của đất nước Đông Nam Á".

Chỉ sau một năm ở lại Việt Nam để khám phá nền ẩm thực đa dạng và phong phú của quốc gia này, 2 vị khách Tây đã tự nhận họ là "những người hâm mộ nồng nhiệt của ẩm thực Việt Nam".

Rất nhanh sau đó, cặp đôi này quyết định dành ra thêm 2 năm nữa để tiếp tục tìm hiểu sâu hơn về những món ăn ngon trên dải đất hình chữ S. Từng đi qua cả 3 miền của Việt Nam, Daryl và Mindi đã có cơ hội nếm thử vô số những đặc sản nổi tiếng từ thủ đô Hà Nội, cố đô Huế, phố cổ Hội An, thành phố Đà Nẵng, cho tới thành phố Hồ Chí Minh.

Họ đã đi qua cả 3 miền của Việt Nam, với các điểm đến nổi bật nhất từ Hà Nội đến thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hội An. Từ các bữa ăn nhanh như bánh mỳ, tô bún chả hay tô phở trên những chiếc ghế nhựa đơn giản trên các hè phố, các quán ăn bình dân, cho tới những món hải sản đắt đỏ trong các nhà hàng, khách sạn nổi tiếng, 2 vị khách Tây chưa bao giờ cảm thấy thất vọng.

Ngoài các món đặc sản với chất lượng miễn chê, cặp đôi này còn ấn tượng với văn hóa "đi ăn ở những hàng quán bình dân" ở Việt Nam, nơi người ta có thể "ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ, ăn trên những chiếc bàn nhựa, thoải mái chung bàn với những người không quen biết", thậm chí cùng họ chuyện trò vui vẻ. Đối với họ, đây hoàn toàn là một trải nghiệm mới mẻ, thú vị, và việc "đi ăn hàng" như thế này không chỉ là để ăn uống, mà còn để giao lưu, gặp gỡ, đắm mình trong một bầu không khí sôi động, náo nhiệt và hết sức vui tươi.

"Du khách sành ăn sẽ chọn ăn cùng người dân địa phương tại các quán cà phê ngoài trời, nơi họ thường ngồi trên những chiếc ghế nhựa nhỏ và ngồi chung bàn với người lạ. Những du khách thích ẩm thực sẽ thích những bữa ăn này vì cả đồ ăn và trải nghiệm, chưa kể đến mức giá cực mềm nữa", Daryl và Mindi viết trên trang web 2foodtrippers - blog ẩm thực của họ.

Có lẽ chính vì những lý do này mà cặp đôi đã ở lại Việt Nam lâu đến vậy. "Trong nhiều năm đi du lịch, ngoại trừ Bồ Đào Nha và có thể là Pháp và Ý, chúng tôi đã dành nhiều thời gian ở Việt Nam hơn bất kỳ quốc gia nào khác", Daryl và Mindi viết trên blog du lịch nổi tiếng 2 food trippers của họ. 

Các đặc sản khiến cặp đôi trở thành "người hâm mộ ẩm thực Việt Nam"

Daryl & Mindi Hirsch cho rằng, các món ăn ở Việt Nam luôn rất ngon và độc đáo là nhờ vào các loại nước dùng đậm vị, được chế biến cầu kỳ với nhiều thành phần, cũng như các món ăn phong phú, sáng tạo là sự kết hợp của nhiều loại rau tươi ngon tự trồng. 

Cũng theo cặp đôi này, Việt Nam là một trong số ít các quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, đến mức những vị khách lần đầu tiên đến đây sẽ cảm thấy bối rối, và các món ăn dù là trong các nhà hàng sang trọng hay chỉ là các quầy bán hàng nhỏ trên vỉa hè thì đều thơm ngon đến khó cưỡng, khiến các thực khách đã thử một lần là sẽ bị mê hoặc.

"Dù bạn có bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực ở đâu, Hội An, Hà Nội hay thành phố Hồ Chí Minh thì chúng tôi đều sẽ giới thiệu cho bạn 10 đặc sản kinh điển, đó là phở, bánh mì, bún chả, cà phê trứng, bún bò Huế, hải sản, mỳ Quảng, bánh xèo, bánh cuốn và cao lầu", cặp đôi chia sẻ cho những người tới Việt Nam du lịch lần đầu tiên.

Daryl và Mindi cho biết, đối với họ, phở là món ăn nổi tiếng nhất, cũng là đặc sản họ yêu thích nhất của Việt Nam. Trong khi đó, bánh mì lại là món ăn vừa ngon vừa tiện lợi, giúp họ gợi nhớ đến hoagie - món bánh mỳ kẹp nổi tiếng ở quê nhà Philadelphia - Mỹ. Và là tín đồ của cà phê, cặp đôi đã vô cùng thích thú khi được nếm thử món cà phê trứng tại quán cà phê Giảng. Theo họ, đây là món đồ uống ngon nhất của Việt Nam và một khi đã thưởng thức là sẽ "nghiền". 

* Bài viết thể hiện quan điểm của nhân vật dựa trên trang web 2foodtrippers.