Sủi dìn Hải Phòng

Sủi dìn Hải Phòng là món ăn vặt quen thuộc có tên gọi bắt nguồn từ cộng đồng người Hoa sống ở Hải Phòng. Ngoài tên gọi sủi dìn, món ăn vặt này còn có tên gọi khác là bánh trôi tàu. Hãy cùng phóng viên khám phá thêm một món ngon nhất định phải thử khi về Hải Phòng. 

Vào mùa đông lạnh giá, được ăn bát sủi dìn hay chè vừng nóng là thúi vui của nhiều người Hải Phòng. 

Sủi dìn có vị thơm ngậy của vừng, lạc; vị cay của gừng, vị ngọt của đường và đòi hỏi ăn nóng mới ngon.

Vì là món ăn đường phố dân dã nên không khó để tìm điểm bán. Tuy nhiên, những quán bán sủi dìn ngon, đông khách và được nhiều người truyền tai nhau tới ăn chủ yếu là những quán trên Kỳ Đồng, Cầu Đất, chợ Cát Bi, chợ Lương Văn Can, ngã 4 An Dương- Trần Nguyên Hãn…

Ở phố Kỳ Đồng, sủi dìn được bán ngay trên vỉa hè, sát cổng BVĐK Hồng Bàng. Dù chỉ gói gọn trong 1 gánh hàng nhưng quán này lúc nào cũng đông khách. Thường quán sẽ mở bán từ 17h cho đến 21h30. Đặc điểm của quán này là nhận phục vụ ship tận nơi và có nhiều món ngon cho bạn lựa chọn như chè vừng đen ăn với quẩy, sủi dìn, bánh trôi khô … Mức giá của các loại chè và sủi dìn ở đây vô cùng rẻ, chỉ từ 10.000 – 15.000/ bát với 5-7 viên sủi dìn, khá phù hợp cho mọi đối tượng từ trẻ tới già.

Cô Khanh (chủ quán sủi dìn trên phố Kỳ Đồng) cho biết: " Tôi bán sủi dìn trên phố Kỳ Đồng đã hơn 40 năm, gần như là người đầu tiên ở Hải Phòng bán món này. Thường thì 17 giờ sẽ dọn hàng ra bán và tầm đông khách nhất là 20 giờ. Mỗi ngày, tôi bán được hơn nghìn bát, tính cả các đơn ship tận nơi. Có người ăn xong còn đặt thêm 20-30 cốc mang về, có người còn mua buôn hơn 200 cốc đóng thùng xốp chở lên Hà Nội mỗi ngày".

Theo lời cô Khanh, gần đây nhờ mô hình foodtour đưa khách từ các nơi khác về Hải Phòng thưởng thức ẩm thực nên các quán đồ ăn ngon ở Hải Phòng được biết đến nhiều hơn. Quán nào, chợ nào cũng đắt hàng ăn. Bán thích lắm. Món ăn Hải Phòng vừa ngon, vừa không đắt lại phục vụ nhanh nên ai cũng thích. Ấn tượng nhất có những bạn trẻ sẵn sàng đến chờ mở hàng từ sớm chỉ để ăn một cốc chè rồi về.

Điểm bán thứ 2 được nhiều người hay nhắc tới là quán sủi dìn cô Út trên phố Cầu Đất. Mấy hôm thời tiết se lạnh, quán đã nườm nượp người đứng xếp hàng chờ mua sủi dìn để ăn. Khác với gánh hàng sủi dìn ở Kỳ Đồng, quán này có không gian bàn ghế cho khách ngồi ăn bên trong nhà và cả vỉa hè.

"Mọi năm, thường giữa tháng 11 mới bắt đầu đông khách nhưng năm nay lạnh sớm nên người tới ăn đông và sớm hơn. Tính đến giờ, cô bán sủi dìn được 20 năm rồi", chủ tiệm sủi dìn cô Út chia sẻ.

Khách hàng Mai Giang (Cát Bi, Hải An, Hài Phòng) xếp hàng chờ ăn sủi dìn, khen: "Mùa đông năm nào mình cũng tới đây ăn sủi dìn. Sủi dìn ngon nhất ở phần bánh trôi mềm, nhân đỗ xanh tơi mịn, nhân mè rang thì bùi bùi kết hợp với nước chan không quá ngọt thơm mùi gừng nên ăn không bị ngán, mình ăn hai bát cũng được".

Không chỉ thu hút được các thực khách trong thành phố Hải Phòng các quán sủi dìn, chè nóng còn rất nổi tiếng với các bạn trẻ tỉnh thành khác.

Anh Hải Đăng (Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội) thường hay xuống Hải Phòng vào dịp cuối tuần, tâm sự: "Hải Phòng nhiều món ăn vặt ngon mà rẻ. Khi có chương trình food tour, mình đưa cả gia đình xuống đây thưởng thức. Mỗi tuần thưởng thức 2 -3 món khác nhau. Vừa rồi cả nhà qua đường Đinh Tiên Hoàng mua bánh mì cay, giờ qua Cầu Đất ăn sủi dìn rồi mới về lại Hà Nội".

Nhắc tới món ăn Hải Phòng nói chung và sủi dìn nói riêng, bạn Khánh Huyền (Khâm Thiên, Ba Đình, Hà Nội) tấm tắc khen: "Từng ăn sủi dìn nhiều nơi nhưng quả thực, sùi dìn ở Hải Phòng rất ngon, ăn giống bánh trôi nhưng lại ấm nóng rất thích hợp mỗi khi đông về".

Theo giadinh.suckhoedoisong.vn