Thực đơn bữa cơm tối 120.000 đồng (cho 4 người)

Cách thực hiện

1. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

2. Canh cà chua trứng

3. Rau muống trộn vừng lạc

4. Đậu phụ hấp hành (món kèm)

5. Chuối tây tráng miệng

Cách thực hiện

Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

Chọn phần ba chỉ có cả nạc và mỡ cân đối. Cắt lát mỏng vừa ăn, ướp với ít nước mắm, hành khô, tiêu.

Bắc chảo nóng, cho thịt vào rang trên lửa vừa không thêm dầu. Khi mỡ chảy ra, tiếp tục đảo đến khi cạnh thịt xém vàng, thơm giòn là được.

Cuối cùng nêm nếm lại với chút nước mắm để dậy mùi.

Canh cà chua trứng

Cà chua bổ múi cau, xào mềm với chút dầu ăn, thêm nước đun sôi.

Đập 1–2 quả trứng gà vào, khuấy nhẹ theo vòng xoáy để tạo vân đẹp mắt. Nêm nếm vừa ăn với muối, tiêu, hành lá thái nhỏ.

Rau muống trộn vừng lạc

Rau muống nhặt ngắn, trụng nhanh trong nước sôi có chút muối rồi vớt ra nước lạnh cho giòn.

Trộn rau với lạc rang giã nhỏ, mè rang, nước mắm chua ngọt pha sẵn (tỏi, ớt, chanh, đường, nước mắm). Trộn nhanh tay để rau không bị nát.

Đậu phụ hấp hành (món kèm)

Đậu cắt miếng vuông, hấp khoảng 10 phút.

Hành lá thái nhỏ, rưới lên đậu khi vừa hấp xong. Chan thêm ít xì dầu pha tỏi hoặc dầu mè nếu thích.

Chuối tây tráng miệng

Chọn nải chuối chín tới, bóc vỏ, dùng trực tiếp hoặc để lạnh nhẹ giúp tăng độ ngọt mát.

Mâm cơm thứ Sáu mang đến cảm giác thân thuộc, gần gũi – như được trở về căn bếp cũ với tiếng chảo rang xèo xèo, mùi mỡ thơm ngậy và vị ngọt dịu của canh trứng tan nhẹ đầu lưỡi. Một lựa chọn hoàn hảo để khép lại tuần làm việc và chuẩn bị tinh thần cho những ngày cuối tuần thư thái.