Bữa cơm tối 120 nghìn cho 4 người:

1. Cơm trắng: 10.000 đồng

2. Thịt heo xá xíu (300g): 70.000 đồng

3. Canh khoai mỡ nấu tôm (1 củ khoai, 100g tôm): 20.000đ

4. Cải thìa xào nấm (200g cải, 100g nấm đùi gà): 20.000đ

5. Gia vị, hành tỏi, dầu ăn: 50.000 đồng

6. Tráng miệng ổi: 5.000 đồng

Cách thực hiện

1. Thịt xá xíu đậm đà:

• Ướp thịt: Chọn thịt vai hoặc ba rọi ít mỡ, thái miếng dày 1,5–2cm. Ướp với 1 muỗng xá xíu đóng gói (hoặc pha thủ công với ngũ vị hương, mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi băm). Ướp ít nhất 30 phút, tốt nhất 2 giờ.

• Nướng hoặc áp chảo: Nếu có lò, nướng 180 độ trong 20 phút, trở mặt một lần. Nếu không có, áp chảo với chút dầu, lửa vừa đến khi vàng đều, thấm gia vị.

• Thái lát mỏng khi nguội, rưới nước sốt ướp còn dư lên.

2. Canh khoai mỡ nấu tôm:

• Gọt vỏ khoai mỡ, rửa sạch, dùng muỗng nạo hoặc dao băm nhuyễn để tạo độ sánh đặc trưng.

• Tôm bóc vỏ, giã sơ, xào với hành tím và chút dầu cho thơm.

• Cho nước vào nồi, đun sôi rồi thả khoai và tôm vào, nêm nếm gia vị, đun 10 phút cho khoai tan sánh, thêm hành lá, tiêu là hoàn tất.

3. Cải thìa xào nấm:

• Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Nấm đùi gà thái lát dày vừa ăn.

• Phi tỏi thơm, cho nấm vào đảo chín, thêm cải thìa, nêm chút muối, dầu hào, đảo đều tay lửa lớn để giữ màu xanh và độ giòn.

4. Tráng miệng: Ổi chọn quả tươi, giòn có vị ngọt

Bữa tối thứ Sáu là sự kết hợp giữa món thịt đậm đà, món canh sánh ngọt thanh và rau xào giòn nhẹ. Không chỉ trọn vẹn dinh dưỡng, thực đơn này còn mang lại cảm giác ấm áp, xoa dịu mệt mỏi sau tuần làm việc dài. Chúc bạn và gia đình có một buổi tối cuối tuần nhẹ nhàng, ngon miệng bên nhau.