Hà Nội 31oC
Thứ bảy, 13/08/2022

Đặc sản Ninh Bình nổi tiếng, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được

26/06/2022 1:00 PM (GMT+7)

Dún đá là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Đây chính là mầm rêu mọc trên những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất này

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 1.

Dún đá là đặc sản nổi tiếng của Ninh Bình. Đây chính là mầm rêu mọc trên những tảng đá vôi trắng đặc trưng của vùng đất này.


Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 2.

 Dún đá hình thành bởi nước mưa đọng lại.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 3.

Chúng có hình giống tai nấm mèo nhưng trong suốt như thạch, mùi hơi tanh của rêu, sờ vào mát lạnh.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 4.

Không phải dãy núi nào cũng có dún đá mà chỉ những dãy núi đá tai mèo, có nhiều nắng nhưng phải đủ ngóc ngách để đọng nước mưa thì dún mới phát triển.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 5.

Sau cơn mưa, người dân ở những khu vực núi Nghẽn, núi Cầu Đen lại hái dún về bán.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 6.

Sau khi hái, dún phải được ngâm nước gạo, rửa hết bụi bẩn rồi mới có thể chế biến.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 7.

Từ dún đá có thể làm thành nhiều món ngon như luộc, xào, nộm, canh riêu, muối chua, hoặc phơi khô như rong biển.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 8.

Ở Ninh Bình, dún đá được bán ở chợ quê, 30.000 đồng/kg dún tươi và 100.000 đồng/kg dún khô.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 9.

Ở nhiều nhà hàng, quán ăn Ninh Bình cũng đưa dún vào thực đơn, khi lên mâm có giá tới vài trăm nghìn đồng.

Đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Ninh Bình, mọc trên đá, có tiền chưa chắc mua được - Ảnh 10.

Việc hái dún khá nguy hiểm bởi đường trơn trượt sau mưa và các mỏm núi đá lại sắc nhọn. 

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Giá dừa khô nguyên liệu tăng trở lại

Giá dừa khô nguyên liệu tăng trở lại

Hiện nay, giá dừa khô nguyên liệu trên địa bàn tỉnh Bến Tre đang tăng trở lại, với giá từ 45.000-50.000 đồng/chục (12 trái), sau hơn 5 tháng rớt giá chỉ từ 10.000-15.000 đồng/chục. Nhờ đó, nông dân Bến Tre phấn khởi hơn bởi thị trường thu mua dừa khô nguyên liệu đang dần khởi sắc trở lại.

Nâng tầm nhãn hiệu "Cá khô bổi U Minh"

Nâng tầm nhãn hiệu "Cá khô bổi U Minh"

Sản phẩm "Cá khô bổi U Minh" đã được Cục Sở hữu Trí tuệ công nhận nhãn hiệu tập thể và là sản phẩm ẩm thực nổi tiếng của tỉnh Cà Mau từ khá lâu. Gần đây địa phương quan tâm xây dựng sản phẩm đạt chuẩn OCOP nên càng được thị trường đánh giá cao.

Nhiều loại hải sản giảm giá

Nhiều loại hải sản giảm giá

Không chỉ tôm, cua trong đất liền mà nhiều loại hải sản ở các đảo vùng biển Tây Nam cũng giảm giá. Các quán ăn, nhà hàng cho biết gần cuối mùa hè, khách đi du lịch thưa dần.

Khách hàng thuê nhà vi phạm các quy định của Khu đô thị Vạn Phúc

Khách hàng thuê nhà vi phạm các quy định của Khu đô thị Vạn Phúc

Thông tin một số clip, tài khoản đăng tải về việc một người nước ngoài thuê nhà tại Khu đô thị Vạn Phúc bị Van Phuc Group cưỡng chế hoạt động kinh doanh là hoàn toàn sai sự thật, gây ảnh hưởng đến hình ảnh, uy tín của Van Phuc Group.

Mở lối cho trái cây đồng bằng sông Cửu Long

Mở lối cho trái cây đồng bằng sông Cửu Long

Nhờ ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, khoa học và công nghệ, canh tác hữu cơ nên nhiều loại trái cây của vùng đồng bằng sông Cửu Long đã và đang ngày càng chiếm lĩnh được thị trường trong nước và nước ngoài, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng.

Thực phẩm Việt Nam tìm kiếm cơ hội tại thị trường Hong Kong (Trung Quốc)

Thực phẩm Việt Nam tìm kiếm cơ hội tại thị trường Hong Kong (Trung Quốc)

Từ ngày 11-15/8, Hội chợ Thực phẩm quốc tế Hong Kong (Trung Quốc) diễn ra tại Trung tâm hội nghị và triển lãm Hong Kong.

Trồng vườn rau rừng giữa phố, không ngờ ông nông dân Đắk Lắk bán đắt như tôm tươi

Trồng vườn rau rừng giữa phố, không ngờ ông nông dân Đắk Lắk bán đắt như tôm tươi

Nắm bắt nhu cầu sử dụng rau rừng ngày càng cao, ông Đèo Văn Thiện (SN 1951, thôn Tân Hưng, xã Ea Kao, TP. Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk) đã đầu tư trồng rau dớn rừng, mang lại thu nhập hàng trăm triệu đồng/năm