Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng

YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG

31/10/2022 7:00 AM (GMT+7)

Khi nhắc đến những món ngon nức tiếng về đêm ở Cần Thơ thì phải kể đến bánh mì “âm phủ” trứ danh. Sở dĩ có tên đặc biệt này là bởi vì mỗi ngày bánh mì nơi đây chỉ mở bán từ lúc 21h30 đến nửa đêm.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 1.

Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 2.

Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 3.

Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 4.

Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 5.

Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 6.

Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 7.

Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 8.

Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.

Theo Lao động

Icon
Đại hội Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn: Nhiệm kỳ 2020-2025 - Vượt bão giông, gặt quả ngọt trên nhiều lĩnh vực

Đại hội Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn: Nhiệm kỳ 2020-2025 - Vượt bão giông, gặt quả ngọt trên nhiều lĩnh vực

Giai đoạn 2020-2025, dù đối mặt với những thách thức chưa từng có từ đại dịch Covid-19 đến bất ổn toàn cầu… nhưng bằng sự đoàn kết, và những quyết sách đúng đắn Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trong tỉnh đã đưa Lạng Sơn chuyển mình mạnh mẽ, tạo đà vững chắc cho khát vọng phát triển, vì một tương lai thịnh vượng

Gói thầu thuộc dự án trị giá hơn 1.000 tỷ Công ty Than Hòn Gai – TKV làm chủ đầu tư tiết kiệm ngân sách 9 triệu đồng

Gói thầu thuộc dự án trị giá hơn 1.000 tỷ Công ty Than Hòn Gai – TKV làm chủ đầu tư tiết kiệm ngân sách 9 triệu đồng

Mới đây, Liên danh Công ty CP Đầu tư, Khoáng sản và Dịch vụ - Vinacomin - Công ty CP Tư vấn thiết kế chế tạo và Lắp đặt thiết bị mỏ đã trúng gói thầu số 15 trị giá gần 100 tỷ đồng.

Hải Phòng tổ chức họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030

Hải Phòng tổ chức họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030

Chiều 22/9, ông Nguyễn Quang Phúc, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy chủ trì họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố Hải Phòng lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.

Đồn Biên phòng Cô Tô Quảng Ninh bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền về nơi tránh trú đối phó với bão Ragasa

Đồn Biên phòng Cô Tô Quảng Ninh bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền về nơi tránh trú đối phó với bão Ragasa

Trước diễn biến phức tạp và mức độ nguy hiểm của siêu bão Ragasa, tối ngày 22/9, Đồn Biên phòng Cô Tô đã tổ chức bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền khẩn trương tìm nơi tránh trú an toàn.

Siêu bão Ragasa diễn biến khó lường, Quảng Ninh liên tiếp chỉ đạo nóng

Siêu bão Ragasa diễn biến khó lường, Quảng Ninh liên tiếp chỉ đạo nóng

Tối 22/9, bão Ragasa vẫn giữ nguyên cường độ cực đại cấp 17, giật trên cấp 17 khi đi vào Biển Đông. Trước tình trạng trên, UBND và Tỉnh ủy Quảng Ninh đã liên tiếp ra các văn bản điều hành ứng phó.

Thái Nguyên tiến hành phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030

Thái Nguyên tiến hành phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030

Chiều 22/9, Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Thái Nguyên lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030 đã tiến hành phiên trù bị thông qua nhiều nội dung quan trọng với sự tham gia của 443 đại biểu.

Đại hội Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn: Nhiệm kỳ 2020-2025 - Vượt bão giông, gặt quả ngọt trên nhiều lĩnh vực

Đại hội Đảng bộ tỉnh Lạng Sơn: Nhiệm kỳ 2020-2025 - Vượt bão giông, gặt quả ngọt trên nhiều lĩnh vực

Giai đoạn 2020-2025, dù đối mặt với những thách thức chưa từng có từ đại dịch Covid-19 đến bất ổn toàn cầu… nhưng bằng sự đoàn kết, và những quyết sách đúng đắn Đảng bộ, chính quyền và nhân dân các dân tộc trong tỉnh đã đưa Lạng Sơn chuyển mình mạnh mẽ, tạo đà vững chắc cho khát vọng phát triển, vì một tương lai thịnh vượng

Gói thầu thuộc dự án trị giá hơn 1.000 tỷ Công ty Than Hòn Gai – TKV làm chủ đầu tư tiết kiệm ngân sách 9 triệu đồng

Gói thầu thuộc dự án trị giá hơn 1.000 tỷ Công ty Than Hòn Gai – TKV làm chủ đầu tư tiết kiệm ngân sách 9 triệu đồng

Mới đây, Liên danh Công ty CP Đầu tư, Khoáng sản và Dịch vụ - Vinacomin - Công ty CP Tư vấn thiết kế chế tạo và Lắp đặt thiết bị mỏ đã trúng gói thầu số 15 trị giá gần 100 tỷ đồng.

Hải Phòng tổ chức họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030

Hải Phòng tổ chức họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030

Chiều 22/9, ông Nguyễn Quang Phúc, Ủy viên Ban Thường vụ, Trưởng Ban Tuyên giáo và Dân vận Thành ủy chủ trì họp báo thông tin về Đại hội đại biểu Đảng bộ thành phố Hải Phòng lần thứ I, nhiệm kỳ 2025-2030.

Đồn Biên phòng Cô Tô Quảng Ninh bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền về nơi tránh trú đối phó với bão Ragasa

Đồn Biên phòng Cô Tô Quảng Ninh bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền về nơi tránh trú đối phó với bão Ragasa

Trước diễn biến phức tạp và mức độ nguy hiểm của siêu bão Ragasa, tối ngày 22/9, Đồn Biên phòng Cô Tô đã tổ chức bắn pháo hiệu kêu gọi tàu thuyền khẩn trương tìm nơi tránh trú an toàn.

Siêu bão Ragasa diễn biến khó lường, Quảng Ninh liên tiếp chỉ đạo nóng

Siêu bão Ragasa diễn biến khó lường, Quảng Ninh liên tiếp chỉ đạo nóng

Tối 22/9, bão Ragasa vẫn giữ nguyên cường độ cực đại cấp 17, giật trên cấp 17 khi đi vào Biển Đông. Trước tình trạng trên, UBND và Tỉnh ủy Quảng Ninh đã liên tiếp ra các văn bản điều hành ứng phó.

Thái Nguyên tiến hành phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030

Thái Nguyên tiến hành phiên trù bị Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030

Chiều 22/9, Đại hội Đại biểu Đảng bộ tỉnh Thái Nguyên lần thứ nhất, nhiệm kỳ 2025 – 2030 đã tiến hành phiên trù bị thông qua nhiều nội dung quan trọng với sự tham gia của 443 đại biểu.