Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng

YẾN PHƯƠNG - TẠ QUANG

31/10/2022 7:00 AM (GMT+7)

Khi nhắc đến những món ngon nức tiếng về đêm ở Cần Thơ thì phải kể đến bánh mì “âm phủ” trứ danh. Sở dĩ có tên đặc biệt này là bởi vì mỗi ngày bánh mì nơi đây chỉ mở bán từ lúc 21h30 đến nửa đêm.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 1. — Mặc dù trời đã khuya, đường phố đã vắng nhưng xe bánh mì ở hẻm 20, đường Nguyễn Trãi, phường Cái Khế, quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ lại có rất đông người đến để đợi mua bánh mì. Cũng bởi vì không có bảng hiệu nên từ lâu thực khách đã vô tư đặt cho xe bánh mì này những cái tên độc đáo như bánh mì “bóng đêm” hay bánh mì “âm phủ“.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 2. — Bà Phạm Ngọc Ánh (chủ xe bánh mì) cho biết, bà đã bán bánh mì ban đêm từ năm 1993 đến nay. Lúc trước bà bán từ 0h đến 3h sáng, sau lùi lại 23h đến 2h sáng,… rồi do thức đêm nhiều đuối sức nên hiện tại bà bán từ 21h30 đến khoảng 0h đêm mỗi ngày.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 3. — Ngoài bà Ánh ra thì còn có 4 người hỗ trợ làm tiếp mỗi đêm, gồm 1 người con trai của bà cùng với 3 cô hàng xóm. Người thì nướng thịt, người cắt bánh, người làm nhân,… Những đôi tay thoăn thoắt và khéo léo làm liên tục không ngừng nghỉ mà đôi lúc còn không kịp bán.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 4. — Theo anh Nguyễn Văn Tý (con trai bà Ánh), mỗi ngày anh và mọi người đều phải dành cả buổi sáng và một phần thời gian của buổi chiều để chuẩn bị nguyên liệu tối bán, mỗi đêm trung bình bán hết khoảng 10kg thịt.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 5. — Ổ bánh mì âm phủ chỉ với giá 20 nghìn đồng, nóng giòn và thơm phức, với phần nhân đậm đà gồm thịt nướng, xíu mại, bì, dưa chua, mỡ hành, nước mắm,… không lẫn vào bất kỳ bánh mì nào.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 6. — Cũng bởi hương vị ẩm thực đậm chất miền Tây ấy nên không chỉ giới sành ăn ở Cần Thơ yêu thích mà thực khách từ tỉnh khác đến đây cũng muốn thức khuya săn bánh mì âm phủ để được thưởng thức món bánh mì đặc biệt này.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 7. — Là thực khách quen thuộc của xe bánh mì âm phủ, chị Nguyễn Thị Tuyết Nhung (quận Ninh Kiều – TP.Cần Thơ) – chia sẻ: “Bánh mì này không có bảng hiệu nhưng nó ngon nên mọi người truyền miệng nhau, tối nào đi làm về tôi cũng tranh thủ ghé để mua bánh mì ăn. Với hương vị truyền thống thơm ngon, vừa miệng nên không bị ngán, nhiều khi ăn xong một ổ rồi mà vẫn muốn ăn thêm ổ nữa”.

Về Cần Thơ thưởng thức bánh mì "âm phủ" nức tiếng - Ảnh 8. — Suốt gần 30 năm nay, đêm nào bà Ánh cũng bán trên dưới 400 ổ bánh mì. Dù phải xếp hàng nhưng những thực khách nơi đây đều sẵn sàng đợi tới lượt để được thưởng thức bánh mì trứ danh này. Bánh mì “âm phủ” nơi đây đã góp phần tô sắc thêm cho văn hoá ẩm thực ban đêm của mảnh đất Tây Đô.

Theo Lao động

Bữa cơm cuối tuần 120 nghìn: Thanh mát với canh chua cá, đậu sốt cà chua

Cuối tuần là lúc cả nhà muốn một bữa ăn nhẹ bụng, dễ tiêu nhưng vẫn đủ vị. Canh chua cá thơm nồng, đậu rán sốt cà chua dân dã, rau muống trụng giòn ngọt chấm mắm nêm – tất cả làm nên một mâm cơm thứ Bảy đầy đủ, vừa miệng và dễ chịu.

Những mẫu C-SUV 2025 bán chạy hàng đầu và những lưu ý cần thiết cho người mua

Bước sang năm 2025, SUV hạng C (gầm cao cỡ C) tiếp tục là “điểm nóng” của thị trường ô tô Việt Nam. Riêng 5 tháng đầu năm, phân khúc này tiêu thụ hơn 16.000 xe, tăng gần 18 % so với cùng kỳ 2024 và chiếm xấp xỉ 8 % tổng doanh số xe du lịch cả nước.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Gà chiên nước mắm, bắp cải luộc

Khép lại tuần làm việc bằng một bữa cơm dễ nấu mà hấp dẫn: gà chiên nước mắm vàng ruộm thơm lừng, canh cà chua trứng nhẹ nhàng mà ấm bụng, kèm bắp cải luộc giòn ngọt. Thực đơn giúp cả nhà thưởng thức bữa tối đầy năng lượng, chuẩn bị cho cuối tuần thư giãn.

Cách chữa đau đầu bằng kinh giới: Dễ áp dụng nhưng mang lại tác dụng bất ngờ

Nhiều người tìm đến cách chữa đau đầu bằng kinh giới như một giải pháp tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Bài thuốc dân gian này đơn giản, dễ áp dụng ngay tại nhà nhưng mang lại tác dụng bất ngờ.

Bữa cơm tối 120 nghìn: Cơm thịt heo xào đậu que, canh bí đỏ tôm, rau sống

Tối nay, mâm cơm gia đình mang phong cách dân dã với thịt heo xào đậu que giòn ngọt, canh bí đỏ nấu tôm tươi thơm bùi và rau sống chấm nước mắm chua ngọt. Những món ăn quen thuộc nhưng luôn khiến cả nhà xuýt xoa khen ngon.

Cách chữa đau đầu bằng hương nhu: Thư giãn và dễ chịu, đánh bay cơn đau đầu

Hương nhu là thảo dược quen thuộc trong dân gian, nổi bật với công dụng chữa đau đầu tự nhiên, an toàn. Cùng khám phá cách chữa đau đầu bằng hương nhu hiệu quả ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.