Thứ bảy, 30/09/2023

Món cay Tứ Xuyên

03/06/2023 7:00 PM (GMT+7)

Nhắc tới ẩm thực Tứ Xuyên, không thể không nhắc tới những món ăn đặc trưng cay nồng với loạt gia vị đặc trưng. Các bạn sẽ không thể bỏ qua 8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua.

Thực khách sẽ không quên được vị cay tê người của món ăn Tứ Xuyên, hãy thử chọn ít nhất một trong 8 món ăn Tứ Xuyên để có thể tự làm hoặc cùng gia đình thưởng thức những món cay này nhé!

Đậu hũ Tứ Xuyên

Đậu hũ Tứ Xuyên (Mapo Doufu) là món ăn luôn nằm trong top món ngon nổi tiếng của Trung Quốc, món này mang màu sắc đỏ óng ánh của ớt, trông rất bắt mắt. Đậu hũ mềm, thơm cắn vào mọng nước. Còn thịt băm mềm nhuyễn, thấm đều, mang vị cay nồng đặc trưng quyến rũ.

Ăn đậu hũ Tứ Xuyên khi vừa chín, vì khi đó đậu hũ và thịt đều mềm mịn, ăn cảm giác tan ngay vào miệng rất đã. Ăn kèm với cơm trắng là một lựa chọn tuyệt vời.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 1.

Đậu hũ Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên

Lẩu Tứ Xuyên là món ăn nổi tiếng ở Trung Quốc, lẩu Tứ Xuyên ghi điểm do nước dùng có vị cay đậm đà ngập đầy ớt và tiêu cùng với các gia vị riêng biệt ở đây. Món ăn này rất thích hợp khi quây quần bên gia đình bạn bè tụ họp, ăn cực thích vào mùa đông vì ăn cay sẽ cảm thấy ấm hơn.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 2.

Lẩu Tứ Xuyên


Đậu hũ cà tím xốt cay

Tứ Xuyên không chỉ có những món cay nồng, đậm vị. Mà ẩm thực nơi đây còn có những món ăn cay nhẹ, nhưng lại cay ngầm. Những tín đồ của đậu hũ và cà tím thì không thể bỏ qua món đậu hũ cà tím xốt cay, chất ngọt của cà tím thêm vào đậu hũ sệt sệt ngọt thanh rất thích hợp khi ăn với cơm nóng.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 3.

Đậu hũ cà tím tay cầm xốt cay

Chân vịt cay Tứ Xuyên

Chân vịt cay Tứ Xuyên là món ăn rất thích hợp cho bạn bởi hương vị đậm đà, vị cay nồng và cảm giác giòn dai thích thú khi thưởng thức.

Bên ngoài món ăn mang màu vàng óng ả, tự nhiên trông rất bắt mắt và cuốn hút người ăn về phần nhìn. Là món ăn cực kì thích hợp cho việc tụ tập nhâm nhi, chém gió cùng đám bạn.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 4.

Chân vịt cay Tứ Xuyên

Gà Trùng Khánh khô cay

Gà Tứ Xuyên nói chung, hay gà Trùng Khánh khô cay nói riêng chính là một sản phẩm không thể thiếu của bộ sưu tập cay nòng tại vùng đất này. Các miếng thịt gà này được ướp và sau đó đem chiến, trước khi xào với ớt khô đỏ, tỏi và hạt tiêu Tứ Xuyên. Phương pháp nấu ăn này khiến thịt gà không bị dai.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 5.

Gà Trùng Khánh khô cay

Gà Cung Bảo - Kung Pao

Gà Cung Bảo hay còn gọi là Kung Pao, Gong Pao là món ăn xào cay của Trung Quốc, đang được phương tây hóa để phổ biến rộng rãi hơn.

Nguyên liệu chủ yếu là gà, kết hợp với ớt sừng, đậu phộng, rau, tỏi trộn thêm tiêu cay Tứ Xuyên, rất thích hợp để cùng ăn với cơm nóng.

Món gà Cung Bảo khi thành phẩm sẽ có màu vàng óng, thơm vị cay của tiêu Tứ Xuyên, thịt gà hòa quyện với nước sốt sánh mịn, đậm đà ăn cực kỳ hấp dẫn. Vị giòn tan của đậu phộng càng góp phần tạo món ăn bắt cơm và hấp dẫn.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 6.

Gà Cung Bảo - Kung Pao


Mì Dan Dan

Mi Dan Dan, hay được gọi là mì gánh nổi lên từ những gánh hàng rong ở Tứ Xuyên. Người bán hàng rong thường chuẩn bị nước lèo, mì, và nước sốt cay pha sẵn để gánh đi bán trên đường.

Món mì Dan Dan có vị ngon từ chất thịt bò hoặc thịt heo băm nhuyễn trộn với lá hẹ, bột mè, nước tương và tất nhiên cả ớt đỏ Tứ Xuyên. Mì Dan Dan không ngập nước dùng như các loại mì khác, thực khách phải trộn đều lên để có thể cảm nhận được hết vị cay nồng của ớt đỏ Tứ Xuyên, cay tê người.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 7.

Mì Dan Dan

Mực xào Tứ Xuyên

Mực xào Tứ Xuyên được xào chung với ớt Tứ Xuyên cay xé lưỡi, là món không thể thiếu trong bữa ăn của gia đình khi ăn cùng với cơm. Mực miếng to, dai dai, thịt thanh ngọt của hải sản tươi sống, cùng với nước sốt vị đậm đà cay cay.

8 món ăn Tứ Xuyên cay xé lưỡi mà dân mê ẩm thực không thể bỏ qua - Ảnh 8.

Mực xào Tứ Xuyên


Theo Bách Hóa XANH

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Tiền to có thể được bơm trở lại hệ thống trong vài tuần tới

Tiền to có thể được bơm trở lại hệ thống trong vài tuần tới

Với kỳ hạn 28 ngày, lượng tín phiếu mà Ngân hàng Nhà nước phát hành từ ngày 21-29/9 sẽ lần lượt đáo hạn từ ngày 19/10 - 27/10, đồng nghĩa lượng tiền tương ứng có thể được bơm trở lại hệ thống trong 2-3 tuần tới.

Áo bà ba chị em ta ra chợ

Áo bà ba chị em ta ra chợ

500 tiểu thương tại chợ nông sản phường 3, thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang mặc áo bà ba bán rau cải, trái cây và cá đồng. Đây là cách quảng bá hình ảnh đất và người Hậu Giang đến với du khách trong và ngoài nước.

Những đôi giày “chất”

Những đôi giày “chất”

Cùng với quần áo và túi xách, giày dép cũng có sự dịch chuyển theo mùa hoặc theo từng giai đoạn.

Hồng giòn trong nước được ưa chuộng

Hồng giòn trong nước được ưa chuộng

Dù giá cao gần gấp đôi một số loại hồng nhập khẩu, nhưng người tiêu dùng trong nước vẫn thích các loại hồng Đà Lạt hay hồng Tây Bắc do giòn, ngọt...

TP.HCM tìm giải pháp giải quyết sổ hồng cho hơn 77.000 nhà ở

TP.HCM tìm giải pháp giải quyết sổ hồng cho hơn 77.000 nhà ở

Sau 4 tháng triển khai việc gỡ vướng, TP.HCM chỉ có hơn 3.800 nhà ở được cấp sổ hồng. Thời gian tới, cơ quan chức năng sẽ đốc thúc các đơn vị sớm giải quyết sổ hồng cho hơn 77.000 nhà ở còn lại.

Liên tiếp triệu hồi hàng vạn chiếc xe gầm cao

Liên tiếp triệu hồi hàng vạn chiếc xe gầm cao

Từ đầu năm 2023, hàng loạt các mẫu xe thuộc phân khúc xe gầm cao 7 chỗ nhập khẩu từ nước ngoài hay lắp ráp trong nước đã lần lượt bị điểm tên trong những thông báo triệu hồi tại thị trường Việt Nam với nhiều lỗi khác nhau.