Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn

Cách thực hiện

1. Cá nục kho tiêu

Cách làm:

1.     Sơ chế: Cá nục làm sạch, bỏ ruột, rửa với nước muối. Hành tím băm nhỏ, ớt thái lát.

2.     Kho cá: Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cá vào xào sơ. Thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 chén nước. Đun nhỏ lửa 15 phút cho cá thấm.

3.     Hoàn thiện: Khi nước kho sệt, cá chín mềm, rắc ớt, dọn ra đĩa.

Mẹo: Thêm chút nước màu (nước hàng) để cá có màu đẹp.

2. Canh rau muống luộc

Cách làm:

1.     Sơ chế: Rau muống nhặt sạch, rửa kỹ.

2.     Luộc rau: Đun sôi 1 lít nước với 1/2 muỗng cà phê muối, cho rau muống vào luộc 2-3 phút. Vớt ra, ngâm nước lạnh để giữ màu xanh.

3.     Hoàn thiện: Xếp rau ra đĩa, chấm với nước mắm chanh hoặc mắm nêm.

Mẹo: Luộc nhanh để rau giữ độ giòn.

4.     Su su xào tỏi

Cách làm:

1.     Sơ chế: Su su gọt vỏ, cắt sợi. Tỏi băm nhỏ.

2.     Xào su su: Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, cho su su vào xào trên lửa lớn. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Xào 3-4 phút đến khi chín tới.

3.     Hoàn thiện: Dọn ra đĩa.

Mẹo: Xào nhanh để su su giữ độ giòn và màu xanh.

4. Cơm trắng dẻo thơm

Cách làm:

1.     Vo gạo sạch, nấu với tỉ lệ 1 phần gạo: 1,2 phần nước.

2.     Nấu chín, xới cơm ra bát, dùng nóng.

Bữa cơm tối thứ Tư 120 nghìn là sự kết hợp hoàn hảo giữa cá nục kho tiêu đậm đà, canh rau muống luộc thanh mát, su su xào tỏi giòn ngọt và cơm trắng thơm ngon. Thực đơn này mang đến sự đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, giúp gia đình bạn tận hưởng bữa ăn ngon lành giữa tuần!