Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn:

1. Cơm trắng: Gạo tám (3-4 chén) – 10.000 đồng

2.    Món mặn: Thịt bò kho – 85.000 đồng

3. Món xào: Đậu que xào – 10.000 đồng

4.    Món canh: Canh chua nấu thịt, cà chua, sấu – 15.000 đồng

5.    Tráng miệng: Chuối chín (500g) – 10.000 đồng

6.    Gia vị: Hành, tỏi, nước mắm, đường, ớt, sả, me – 10.000 đồng Tổng chi phí: 120.000 đồng

Thực hiện:

1. Cơm trắng

Nguyên liệu: 300g gạo tám.

Cách làm: Vo gạo sạch, nấu với tỷ lệ nước 1:1,2 trong nồi cơm điện.

Mẹo: Kiểm tra gạo không mốc, bảo quản nơi khô ráo.

2. Thịt bò kho

Nguyên liệu: 600g thịt bò (dẻ sườn), 1 củ cà rốt nhỏ, hành tím, sả, nước mắm, đường, tiêu, nước màu.

Cách làm: Cắt thịt bò thành miếng, ướp với nước mắm, đường, tiêu, sả băm (20 phút). Phi hành tím, xào thịt bò săn, thêm cà rốt, nước màu, 150ml nước, kho lửa nhỏ 30-40 phút.

Mẹo an toàn: Chọn thịt tươi, đun sôi kỹ 10 phút để diệt khuẩn.

3. Đậu que xào

Nguyên liệu: 200g đậu que.

Cách làm: Rửa đậu que, cắt khúc. Phi tỏi thơm, cho đậu que vào xào 3-4 phút, nêm muối.

4. Canh chua nấu thịt

Nguyên liệu: 100g thịt heo xay, 100g cà chua, 50g giá đỗ, me chua, hành lá, ngò, muối, nước mắm.

Cách làm: Thịt heo xay ướp muối. Nấu sôi 500ml nước, cho sấu tạo vị chua, thêm thịt và cà chua nấu 5 phút, nêm gia vị, rắc hành ngò.

5. Chuối tráng miệng

Nguyên liệu: 500g chuối chín.

Cách làm: Lột vỏ, cắt miếng, để lạnh trong tủ mát.

Mẹo: Rửa vỏ chuối trước khi lột để tránh vi khuẩn.

Với ngân sách chỉ 120.000 đồng, bạn hoàn toàn có thể chuẩn bị một bữa cơm tối thứ Sáu thơm ngon, trọn vị cho gia đình. Từ thịt bò kho đậm đà, đậu que xào giòn tươi đến canh chua thanh mát, thực đơn này không chỉ tiết kiệm mà còn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy luôn cẩn trọng chọn nguyên liệu tươi, bảo quản đúng cách và hâm nóng kỹ để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Chúc bạn và gia đình có một bữa tối thật ấm cúng và an toàn!