Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn:

1. Cơm trắng: Gạo thơm (3-4 chén) – 10.000 đồng

2. Món mặn: Thịt lợn luộc – 65.000 đồng

3. Món luộc: Trứng luộc – 15.000 đồng

4. Món canh: Canh rau ngót – 5.000 đồng

5. Tráng miệng: táo – 15.000 đồng

6. Top mỡ: 5000 đồng

Tổng chi phí: ~120.000 đồng

Chi tiết thực hiện:

1. Cơm trắng: Gạo thơm (3-4 chén) – 10.000 đồng

• Nguyên liệu:

1,5-2 kg gạo thơm, nước.

• Cách làm:

Vo gạo sạch, cho vào nồi cơm điện với lượng nước vừa đủ (tỷ lệ gạo:nước khoảng 1:1,2).

Nấu chín và giữ ấm để sẵn sàng cho bữa ăn.

2. Món mặn: Thịt lợn luộc – 70.000 đồng

• Nguyên liệu:

500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai (~70.000 đồng), 1 thìa muối, 1 củ gừng nhỏ, 1 củ hành tím (trong phần gia vị).

• Cách làm:

Rửa sạch thịt lợn, chần sơ qua nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, rửa lại.

Đun nồi nước sôi, thêm muối, gừng đập dập và hành tím đập dập, thả thịt vào luộc trên lửa vừa khoảng 20-25 phút đến khi thịt chín mềm.

Vớt thịt ra, ngâm vào nước lạnh 2 phút để thịt săn lại, sau đó thái lát mỏng, bày ra đĩa.

3. Món luộc: Trứng luộc – 15.000 đồng

• Nguyên liệu:

4-5 quả trứng gà (~15.000 đồng), muối, nước.

• Cách làm:

Rửa sạch trứng, cho vào nồi, thêm nước ngập trứng và một chút muối.

Đun sôi, luộc trứng trong 7-10 phút (tùy sở thích lòng đỏ chín kỹ hay hơi mềm).

Vớt ra, ngâm vào nước lạnh, bóc vỏ và bày ra đĩa.

4. Món canh: Canh rau ngót – 5.000 đồng

• Nguyên liệu:

1 bó rau ngót (~5.000 đồng), 1 tép tỏi (trong phần gia vị), 1 thìa nước mắm, muối, hạt nêm.

• Cách làm:

Nhặt rau ngót, lấy lá non, rửa sạch, để ráo.

Đun sôi nước luộc thịt, thả rau ngót vào, nấu 3-5 phút cho rau chín mềm.

Nêm nước mắm, muối, hạt nêm vừa ăn. Phi thơm tỏi, rắc vào canh để tăng hương vị.

5. Tóp mỡ – 10.000 đồng

• Nguyên liệu:

200g mỡ thăn

Muối

• Cách làm:

Cho mỡ vào chảo sâu lòng (không cần thêm dầu vì mỡ sẽ tự tiết ra), đặt lên bếp với lửa vừa.

Thêm 1 thìa muối vào để tóp mỡ giòn hơn, đảo đều tay để mỡ không bị cháy.

Rang khoảng 15-20 phút cho đến khi mỡ chảy hết dầu, tóp mỡ chuyển màu vàng ruộm và giòn.

6. Tráng miệng: Táo – 15.000 đồng

• Nguyên liệu:

500g táo (~15.000 đồng).

• Cách làm:

Rửa sạch táo, gọt vỏ (tùy sở thích), cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa để tráng miệng sau bữa ăn.

Với những bước thực hiện đơn giản trên, bạn đã hoàn thành một bữa cơm tối tiết kiệm nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình. Thịt lợn luộc mềm thơm, trứng luộc béo bùi, canh rau ngót thanh mát và chút táo ngọt lành sẽ làm mọi người hài lòng. Đừng quên pha một bát nước mắm tỏi ớt để chấm thịt và trứng, tạo thêm điểm nhấn cho bữa ăn. Chúc bạn có một bữa tối thật ấm áp và ngon miệng bên gia đình!