CNN viết về thành phần bí mật trong bát phở ngon nhất Việt Nam

Minh Anh

09/03/2023 4:39 PM (GMT+7)

Phở là một món ăn không thể bỏ qua mỗi khi nhắc tới ẩm thực Việt Nam. Vậy nguyên liệu bí mật nào sẽ giúp làm nên bát phở được khen ngợi "ngon nhất Việt Nam"? Dưới đây là bài viết của CNN về món ăn nổi tiếng toàn cầu.

Tại nhà hàng Anan Saigon ở TP.HCM của Peter Cường Franklin, món ăn dân dã này đã được nâng lên một tầm cao mới về độ ngon, nhờ một nguyên liệu bí mật bất ngờ – rượu sake Nhật Bản hay còn gọi là rượu gạo.

Thông thường, người Việt thường chào nhau bằng những cái bắt tay thân mật hay những lời hỏi thăm thân thiết, nhưng đối với Franklin, “Bạn dùng bữa chưa?” đã trở thành câu chào cửa miệng mỗi khi anh gặp bạn bè của mình.

CNN viết về thành phần bí mật trong bát phở ngon nhất Việt Nam - Ảnh 1. — Món phở của Anan Saigon với nước dùng từ rượu sake thơm ngon. Ảnh: CNN Travel

Franklin đã chắt lọc những tinh hoa của ẩm thực thế giới và thổi hồn vào những món ăn truyền thống của Việt Nam.

Anh ấy đã đặt cho nhà hàng của mình cái tên “Anan”, có nghĩa là “Ăn, ăn!".

Franklin tin rằng mặc dù có xuất xứ từ Nhật Bản nhưng rượu sake lại mang đến sự hoà quyện bất ngờ với hương vị Việt Nam. Đối với anh, dùng rượu sake cùng với các món ăn từ tinh bột là hoàn toàn hợp lý.

Món phở trứng cá muối của anh ấy được chế biến với nước dùng rượu sake thơm ngon, hấp dẫn.

Ngoài rượu sake, nguyên liệu của món ăn nổi tiếng này còn có sứa, cá tầm, thì là, và dĩ nhiên là bánh phở, được mua từ Chợ Cũ Tôn Thất Đạm gần nhà hàng.

Franklin chia sẻ rằng nên kết hợp món phở này với Yamahai Junmai, một trong những loại rượu sake nổi danh nhất thế giới.

Yamahai Junmai được sản xuất bởi Tedorigawa, một trong những nhà sản xuất rượu sake nổi tiếng nhất của Nhật Bản. Thương hiệu này đã được chú ý khi xuất hiện trong bộ phim “The Making of Sake” năm 2015, một bộ phim tài liệu ra mắt tại Liên hoan phim Tribeca ở thành phố New York.

Thưởng thức bữa tối một mình hay tận hưởng bữa khuya cùng ai đó ở Nhàu Nhàu, một quán phở và cocktail sở hữu rất nhiều loại rượu sake mà Franklin gọi là “điểm đến tiếp theo” sau Anan nhất định sẽ là trải nghiệm tuyệt vời không thể bỏ qua.

Theo Lao động

Sắp có phim về Hà Nội và phở Việt do đạo diễn Hàn Quốc thực hiện
04/03/2023 11:46

Giới siêu giàu châu Á 'tháo chạy' khỏi tài sản Mỹ vì lo sợ thuế quan của ông Trump

Các gia đình giàu nhất châu Á đang cắt giảm đầu tư vào tài sản tại Mỹ vì cho rằng chính sách thuế quan của Tổng thống Donald Trump đã khiến nền kinh tế lớn nhất thế giới trở nên khó dự đoán hơn nhiều, theo Bloomberg.

Thấy tiềm năng kinh tế của Việt Nam, Úc ra sức đẩy mạnh thương mại và đầu tư

Việt Nam đang nổi lên như một điểm sáng kinh tế và thậm chí được dự báo sẽ lọt top 20 nền kinh tế lớn nhất thế giới. Dù gần gũi về địa lý và có nhiều lợi ích chung, sự hiện diện kinh tế của Úc tại Việt Nam vẫn khá mờ nhạt nhưng chính phủ Úc đang nỗ lực để thay đổi tình hình, theo The Conversation.

V-GREEN ký MOU với 4 đối tác để triển khai 63.000 cổng sạc VinFast tại Indonesia, dự kiến tổng đầu tư 300 triệu USD

Jakarta, ngày 09/05/2025 – Công ty Phát triển Trạm sạc toàn cầu V-GREEN công bố ký Biên bản ghi nhớ (MOU) với 4 đối tác chiến lược nhằm triển khai tổng cộng 63.000 cổng sạc dành riêng cho xe điện VinFast tại Indonesia trong năm 2025, gấp đôi so với mục tiêu công bố trước đó.

Các nghị sĩ Mỹ ủng hộ nỗ lực đàm phán thuế của Việt nam

Tiếp Đoàn Ủy ban Đánh giá kinh tế và an ninh Hoa Kỳ - Trung Quốc (USCC) của Quốc hội Hoa Kỳ, Thủ tướng Phạm Minh Chính khẳng định Việt Nam sẵn sàng đàm phán thuế với Hoa Kỳ vì lợi ích của nhân dân và doanh nghiệp hai nước, hướng tới thương mại cân bằng, bền vững, coi đây là cơ hội để tái cơ cấu nền kinh tế.

Hà Nội: Xử phạt Công ty Cầu Bắc để xảy ra vi phạm an toàn thực phẩm tại huyện Chương Mỹ

Chủ tịch UBND huyện Chương Mỹ (TP.Hà Nội) vừa quyết định xử phạt vi phạm hành chính đối với Công ty Cổ phần Cầu Bắc vì vi phạm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Trung Quốc ráo riết biến Thượng Hải thành trung tâm tài chính toàn cầu khi chiến tranh thương mại với Mỹ leo thang

Tháp tùng Chủ tịch Tập Cận Bình trong chuyến thị sát tới Thượng Hải gần đây, Phó Thủ tướng Trung Quốc Hà Lập Phong kêu gọi đẩy nhanh quá trình xây dựng Thượng Hải trở thành trung tâm tài chính toàn cầu giữa lúc chiến tranh thương mại Mỹ-Trung leo thang.