Bữa cơm tối 120 nghìn: Tép đồng rang khế, rau càng cua trộn chanh tỏi
Hương Phố
27/11/2025 1:00 PM (GMT+7)
Mâm cơm nhẹ bụng mà “bắt cơm”: tép đồng rang khế chua cay mằn mặn, rau càng cua trộn chanh tỏi giòn mát, canh cải bẹ xanh nấu thịt băm nóng thanh và chuối tráng miệng. Sắp xếp việc hợp lý, bạn nấu gọn trong 30–35 phút, ngân sách quanh 120.000 đồng/4 người.
Thực đơn bữa cơm tối 120 nghìn
1. Cơm trắng – 10.000 đồng
2. Tép đồng rang khế - 70.000 đồng
3. Rau càng cua trộn chanh tỏi – 15.000 đồng
4. Canh cải bẹ xanh thịt băm - 15.000 đồng
5. Chuối - 10.000 đồng
Cách thực hiện
Sơ chế nhanh
Tép đồng rửa nhanh, để thật ráo (có thể trộn 1 nhúm muối + rượu trắng để khử tanh, rồi xả lại).
Khế cắt lát mỏng hoặc riềng bào sợi; tỏi ớt băm; hành tím băm.
Rau càng cua nhặt rửa, quay khô/để ráo kỹ.
Cải bẹ xanh rửa sạch, thân cắt khúc, lá để riêng; thịt băm ướp nhúm muối + tiêu.
Pha nước trộn rau: 3 nước : 1 chanh : 1 đường : 1 mắm + tỏi ớt băm (nêm chua ngọt mặn hài hòa).
1. Rang tép
Chảo khô, áp rang tép 1–2’ cho săn (không dầu).
Đẩy tép qua bên, phi thơm hành tím + tỏi + ớt với 1 thìa dầu; đảo đều.
Khế: cho khế vào xào 30–45 giây, nêm 1 thìa mắm + ½ thìa đường; đảo cùng tép 3–4’ đến khi khế trong, tép khô ráo, bám vị chua mặn ngọt.
Rắc tiêu cuối, tắt bếp. (Có thể thêm nhúm mè rang tăng mùi thơm.)
2. Canh cải bẹ xanh thịt băm
Phi hành + lát gừng cho thơm; cho thịt băm vào xào tơi với nhúm muối.
Đổ 1–1,2 lít nước sôi, sôi bùng hớt bọt cho trong.
Cho thân cải vào trước 40–60 giây, rồi lá thêm 30–45 giây; nêm rất nhẹ muối/mắm, vài giọt mắm lúc tắt bếp cho dậy mùi.
3. Rau càng cua trộn chanh tỏi
Trộn nhanh rau càng cua với nước trộn đã pha; rắc mè rang; để 5–7’ cho thấm (đừng trộn quá sớm kẻo ra nước).
4. Tráng miệng: Chuối (4 quả nhỏ), chọn quả chín vàng vừa ăn.
Mẹo nhỏ để vừa ngon vừa “không vượt trần”
Tép đồng muốn khô – giòn – thơm: để thật ráo rồi rang khô trước, mới cho dầu & gia vị.
Chọn khế chua (xanh ươm, không mềm) để lên vị; nếu dùng riềng, chỉ cho vừa đủ để thơm, đừng quá tay sẽ cay hắc.
Rau càng cua phải thật khô trước khi trộn để giữ giòn, không bị chảy nước.
Canh cải: nước sôi mới cho rau, nấu chín tới để giữ xanh và không đắng.
Trong khoảng 120 nghìn đồng và 35 phút, mâm cơm gồm tép rang khế, rau càng cua trộn chanh tỏi, canh cải bẹ xanh thịt băm, chuối tráng miệng vừa tiết kiệm, vừa “đưa cơm”. Chìa khóa là tép rang khô trước, rau càng cua trộn sát giờ, canh nấu nhanh tay để xanh giòn. Chúc bạn nấu nhanh - dọn gọn - cả nhà ăn ngon!
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún ngan Hà Nội
Một bát bún ngan chuẩn Hà Nội không cần nhiều thành phần, nhưng phải “đúng” ở từng chi tiết: miếng thịt ngan dày, chắc, thơm; nước dùng trong, ngọt thanh; măng giòn vừa; rau răm dậy mùi. Tất cả hoà lại thành một tổng thể giản dị nhưng tinh tế.
Kỳ nghỉ lễ với sự lên ngôi của “tiêu dùng tại gia”
Trong khi nhiều người lựa chọn du lịch hoặc về quê trong kỳ nghỉ lễ, một bộ phận không nhỏ người tiêu dùng đô thị lại chọn cách ở nhà. Điều đáng nói là, “ở nhà” không đồng nghĩa với việc thắt chặt chi tiêu. Ngược lại, một hình thức tiêu dùng mới đang nổi lên, âm thầm nhưng đều đặn, dựa trên nền tảng số và các dịch vụ tiện ích.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún nước lèo Sóc Trăng
Không quá đậm như bún mắm, không nhẹ như các món nước thanh, bún nước lèo đứng ở một “lằn ranh” rất riêng: êm, sâu và tinh tế. Một tô bún tưởng chừng giản dị, nhưng để nấu đúng vị, lại đòi hỏi sự hiểu biết và tiết chế, từ cách xử lý mắm đến việc cân bằng từng lớp hương.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún Thái chua cay chuẩn vị Việt
Không khó để bắt gặp một quán bún Thái ở các đô thị lớn. Từ những gánh hàng nhỏ đến quán ăn đông khách giờ trưa, món ăn này đã âm thầm trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người Việt. Nhưng điều thú vị là, bún Thái ở Việt Nam không hoàn toàn là món Thái, mà là một phiên bản đã được “Việt hoá” tinh tế đủ giữ cái hồn chua cay đặc trưng, nhưng mềm mại hơn, dễ ăn hơn.
Sanna Khánh Hòa xuất khẩu thành công lô hàng nước giải khát đầu tiên sang thị trường Hoa Kỳ
Sanna Khánh Hòa vừa chính thức xuất khẩu thành công lô hàng nước giải khát đầu tiên sang thị trường Hoa Kỳ.
Hàng tiêu dùng đối mặt cú sốc giá do chiến tranh Iran
Đà phục hồi nhu cầu vốn còn mong manh của các công ty tiêu dùng trên toàn cầu đang đứng trước nguy cơ bị chững lại do khả năng tiếp tục tăng giá, khi chi phí năng lượng và hàng hóa leo thang vì xung đột Trung Đông.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún ngan Hà Nội
Một bát bún ngan chuẩn Hà Nội không cần nhiều thành phần, nhưng phải “đúng” ở từng chi tiết: miếng thịt ngan dày, chắc, thơm; nước dùng trong, ngọt thanh; măng giòn vừa; rau răm dậy mùi. Tất cả hoà lại thành một tổng thể giản dị nhưng tinh tế.
Kỳ nghỉ lễ với sự lên ngôi của “tiêu dùng tại gia”
Trong khi nhiều người lựa chọn du lịch hoặc về quê trong kỳ nghỉ lễ, một bộ phận không nhỏ người tiêu dùng đô thị lại chọn cách ở nhà. Điều đáng nói là, “ở nhà” không đồng nghĩa với việc thắt chặt chi tiêu. Ngược lại, một hình thức tiêu dùng mới đang nổi lên, âm thầm nhưng đều đặn, dựa trên nền tảng số và các dịch vụ tiện ích.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún nước lèo Sóc Trăng
Không quá đậm như bún mắm, không nhẹ như các món nước thanh, bún nước lèo đứng ở một “lằn ranh” rất riêng: êm, sâu và tinh tế. Một tô bún tưởng chừng giản dị, nhưng để nấu đúng vị, lại đòi hỏi sự hiểu biết và tiết chế, từ cách xử lý mắm đến việc cân bằng từng lớp hương.
Bữa cơm tối 120 nghìn: Bún Thái chua cay chuẩn vị Việt
Không khó để bắt gặp một quán bún Thái ở các đô thị lớn. Từ những gánh hàng nhỏ đến quán ăn đông khách giờ trưa, món ăn này đã âm thầm trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người Việt. Nhưng điều thú vị là, bún Thái ở Việt Nam không hoàn toàn là món Thái, mà là một phiên bản đã được “Việt hoá” tinh tế đủ giữ cái hồn chua cay đặc trưng, nhưng mềm mại hơn, dễ ăn hơn.
Sanna Khánh Hòa xuất khẩu thành công lô hàng nước giải khát đầu tiên sang thị trường Hoa Kỳ
Sanna Khánh Hòa vừa chính thức xuất khẩu thành công lô hàng nước giải khát đầu tiên sang thị trường Hoa Kỳ.
Hàng tiêu dùng đối mặt cú sốc giá do chiến tranh Iran
Đà phục hồi nhu cầu vốn còn mong manh của các công ty tiêu dùng trên toàn cầu đang đứng trước nguy cơ bị chững lại do khả năng tiếp tục tăng giá, khi chi phí năng lượng và hàng hóa leo thang vì xung đột Trung Đông.