Cà phê phân chim
Một trong những loại cà phê đắt nhất và được ưa chuộng nhất thế giới được thu hoạch từ phân của jacu, loại chim lớn màu đen mà hệ tiêu hóa giúp hạt cà phê dậy mùi.
Mới đầu, khi Henrique Sloper, chủ của trang trại cà phê Camocim ở bang Espirito Santo, Brazil, thấy đồn điền cà phê của mình đầy chim jacu xuất hiện, ông đã phát hoảng mà không hay biết chúng sẽ sớm trở thành đối tác kinh doanh. Ảnh: Camocim.
Ông gọi cho các đơn vị bảo vệ môi trường, nhưng họ không có giải pháp và chỉ đề xuất trang trại nuôi thêm một số loài thiên địch của chúng. Tuy nhiên, việc đó rất khó khăn, nhất là đối với loài chim có kích cỡ lớn như jacu - tương đương gà tây. Cuối cùng, Sloper quyết định tìm cách “sống chung với lũ”. Ảnh: Mordenfarmer.
Nếu xem mình là người sành cà phê, hẳn bạn đã nghe đến cà phê chồn, sản phẩm đắt đỏ nổi tiếng với vị ngon và hương thơm độc đáo. Sloper biết rõ điều này, và quyết định sẽ tự làm một loại cà phê tương tự khi những con chim jacu không rời trang trại của mình. Ảnh: Camocim.
Henrique Sloper phát hiện rằng loài chim này có hệ tiêu hóa rất đặc biệt. Chúng nuốt quả cà phê và thải ra hạt còn nguyên, nhưng hệ tiêu hóa của chúng làm hạt cà phê mất gần hết caffeine và không cần lên men nữa. Bên cạnh đó, loài chim này chỉ ăn những quả chín nhất, đảm bảo hạt cà phê trong phân của chúng đạt chất lượng cao nhất. Ảnh: Camocim.
Ông đã mất thời gian thuyết phục các công nhân trang trại thu hoạch phân chim thay vì hạt cà phê. Tuy nhiên, sau hai năm thử nghiệm, Comocim trở thành nơi duy nhất trên thế giới sản xuất cà phê từ phân chim jacu. Đến nay, trang trại đã bán sản phẩm này được 10 năm. Ảnh: Camocim.
Được mô tả là có vị trái cây và chua hơn phần lớn loại khác, cà phê khai thác từ phân chim jacu hiếm đến mức chỉ được làm khi có đơn đặt hàng cụ thể. Sau khi thu hoạch, phân được sấy khô, làm sạch và đông lạnh cho đến khi chế biến. Ảnh: Mordenfarmer.
Với giá lên đến 1.700 USD/kg, đây là một trong những loại cà phê đắt nhất thế giới, được ưa chuộng tại các quốc gia yêu thích ẩm thực độc đáo như Pháp, Nhật Bản. Ảnh: Secretlondon.
Theo Oddity Central
Nhập thông tin của bạn
'Điệp khúc' bị phạt tại Chứng khoán Smart Invest
Công ty Cổ phần Chứng khoán Smart Invest đã bị xử phạt hơn 1,8 tỷ đồng trong năm nay vì nhiều vi phạm trong hoạt động công bố thông tin, lưu giữ hồ sở, cho vay...
Thị trường bất động sản vẫn đầy chung cư cao cấp, người mua nhà khó tìm ra giá thấp hơn
Nguồn cung chung cư cao cấp vẫn chiếm lĩnh thị trường bất động sản nhà ở Việt Nam so với các hạng trung bình và giá rẻ. Trong khi đó, TP.HCM và Hà Nội ghi nhận sự sụt giảm của mức độ quan tâm đến phân khúc cao cấp.
Nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe từ nước gừng tươi
Gừng, một loại gia vị phổ biến trong nhà bếp, đang trở nên phổ biến vì nhiều lợi ích sức khỏe. Nó có thể làm giảm buồn nôn, hỗ trợ giảm cân, điều chỉnh lượng đường trong máu và cholesterol, thậm chí giúp giảm đau đầu.
Đỉnh Fansipan xuất hiện băng tuyết, du khách chộn rộn
Khu vực đỉnh Fansipan ở thị xã Sa Pa, tỉnh Lào Cai, nhiệt độ xuống rất thấp vào sáng sớm nay 23/11 nên đã xuất hiện lớp băng mỏng khiến du khách thích thú. Đây là các du khách thích săn mây và trải nghiệm cảm giác lạnh.
Doanh nghiệp Nhà nước không được rót vốn vào bất động sản, ngân hàng, chứng khoán?
Theo dự thảo Luật Quản lý và đầu tư vốn Nhà nước tại doanh nghiệp, các doanh nghiệp nhà nước sẽ không được rót vốn vào bất động sản, ngân hàng, bảo hiểm, các quỹ đầu tư mạo hiểm, công ty quản lý chứng khoán... trừ đơn vị có chức năng đầu tư và kinh doanh vốn nhà nước, kinh doanh trong các lĩnh vực này.
Nguyên nhân 'đại gia' chứng khoán SSI nộp bổ sung hơn 7,3 tỷ đồng vào ngân sách
Công ty chứng khoán SSI đã nộp bổ sung vào ngân sách Nhà nước hơn 7,33 tỷ đồng. Đây là tổng số thuế bị truy thu, tiền xử phạt vi phạm hành chính và tiền chậm nộp thuế cho năm 2022 và 2023.
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com