Thứ sáu, 04/10/2024

Món quà đặc sản Cao Bằng

14/07/2023 8:00 AM (GMT+7)

Dưới đây là những món đặc sản Cao Bằng bạn có thể mua về làm quà nếu có dịp đặt chân tới vùng đất này.

8 món ăn đặc sản Cao Bằng làm quà hết ý

Bánh khảo 

Mỗi dịp Tết đến, bánh khảo là một trong những đặc sản Cao Bằng được mang làm quà biếu. Đa số trên bàn thờ cúng của các dân tộc Tày, Nùng đều có món bánh này. Đây là món bánh không thể thiếu của người dân tộc ở Cao Bằng trong những ngày đầu năm.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 1.

Bánh khảo - đặc sản Cao Bằng ngon hết ý ( Ảnh: Sưu tầm)

Bánh khảo nhìn thì khá đơn giản nhưng đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mẩn của người làm. Vì vậy, người Cao Bằng hay nói vui rằng: "người làm bánh khảo khéo chính là một nghệ nhân”. Nguyên liệu chính để làm bánh khảo là gạo nếp. Sau bước vo sạch, người làm phải để khô và xay đến khi bột mịn rồi để qua đêm. Có như vậy bánh mới có độ dẻo và mịn.

Ngoài ra, để giữ được nét văn hóa, bánh khảo phải được tạo thành hình chữ nhật truyền thống. Bên cạnh đó, người Cao Bằng còn biến tấu bánh khảo với nhiều loại nhân khác nhau như: nhân đậu, nhân lạc, vừng,... Điều này đã tạo nên sự đa dạng cho du khách lựa chọn theo sở thích.

Bò gác bếp 

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 2.

Món bò gác bếp, đặc sản Cao Bằng

Đặc sản Cao Bằng nổi tiếng riêng biệt với món bò gác bếp. Trong bữa ăn có bò gác bếp và thêm một chút men rượu cay cay thì tuyệt vời hết nấc. Bò gác bếp là một trong những đặc sản Cao Bằng có thể mua về làm quà cho gia đình. Thịt bò ở đây được người dân ướp gia vị muối, gừng, rượu trắng. Sau đó, thịt bò sẽ được bỏ lên gác bếp qua nhiều ngày đến khi khô. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng cao. Bên cạnh đó, rất thích hợp trong những bữa ăn nhậu cùng gia đình hay bạn bè.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 3.

Thịt bò gác bếp chấm cùng hương vị chanh ớt thơm ngon

Bánh bò

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 4.

Bánh bò đặc sản Cao Bằng được ăn kèm nước cốt dừa

Bánh bò đặc sản Cao Bằng được chấm với nước cốt dừa thì còn gì tuyệt vời hơn? Những chiếc bánh bò núng nính, ươm vị mật ong, ngọt thanh sẽ khiến thực khách phải mê mẩn. Mang món bánh bò này về miền xuôi làm quà chắc chắn sẽ không làm du khách thất vọng.

Bánh chè lam

Giống như bánh khảo, bánh chè lam đặc sản Cảo Bằng cũng được làm từ những nguyên liệu gần gũi như: bột nếp rang, lạc rang, mạch nha và gừng. Ngoài ra, món bánh này cũng là món ăn được dùng trong những ngày Tết cổ truyền.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 5.

Bánh chè lam đặc sản Cao Bằng thơm ngon, luôn xuất hiện trong những dịp Lễ

Hương vị của bánh là sự kết hợp hài hòa giữa vị dẻo của bột nếp, vị ngọt của mật ong, chút cay cay của gừng, chút bùi bùi của đậu phộng. Bánh chè lam là một loại bánh ngọt truyền thống đặc sản Cao Bằng từ bao đời nay. Mua chút bánh chè lam làm quà, nhâm nhi với nước chè bên gia đình ngày cuối tuần thì thật tuyệt vời.

Lạp xưởng hun khói 

Đến Cao Bằng, xách vài cân lạp xưởng hun khói về làm quà thì không gì tuyệt vời hơn. Món lạp xưởng là món ăn đặc sản Cao Bằng mà du khách cực ưa thích.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 6.

Lạp xưởng hun khói được chế biến và thưởng thức (Ảnh: Sưu tầm)

Nguyên liệu làm ra món lạp xưởng bao gồm: thịt thăn, thịt vai và thịt mông băm nhuyễn. Sau đó, người dân sẽ trộn đều các loại thịt với nhau và ướp gia vị. Ngoài ra, còn được trộn thêm lá móc mật và gừng núi để tạo hương vị thơm ngon. Cuối cùng, hỗn hợp được bao bởi lòng heo và phơi ngoài nắng tầm 3 ngày.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 7.

Nhiều du khách lựa chọn mua lạp xưởng hun khói về làm quà cho gia đình và bạn bè

Điều đặc biệt ở đây là kể cả phơi nắng nhưng lạp xưởng vẫn giữ được độ mềm, dai ngon vốn có. Du khách có thể mua đặc sản Cao Bằng này tại các cửa hàng hoặc các khu chợ đều bày bán rất nhiều.

Thạch đen 

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 8.

Thạc đen Cao Bằng (Ảnh: Sưu tầm)

Đặc sản Cao Bằng khiến du khách khó lòng quên được là món thạch đen. Nếu đã từng đến Cao Bằng, được nếm thử món ăn này chắc chắn du khách sẽ ấn tượng với hương vị thơm ngon, bổ dưỡng. Không chỉ thanh mát, dễ ăn mà thạch đen Cao Bằng còn có tác dụng giải nhiệt. Chính vì vậy, nhiều du khách đã lựa chọn mua thạch đen Cao Bằng làm quà trong những ngày hè nóng nực, vừa thơm ngon, vừa là món quà tuyệt vời

Miến dong 

Một trong những đặc sản được lựa chọn mua về làm quà chắc chắn phải kể đến miến dong. Miến dong Cao Bằng được làm từ 100% củ dong riềng trồng tại các sườn núi. Điều quan trọng để tạo ra những sợi miến dong dai, ngon là nguyên liệu phải được lựa chọn kỹ càng từ những củ dong đều, già và to.

Điều đặc biệt là miến dong được làm từ những nguyên liệu sẵn có từ thiên nhiên nên quá trình sản xuất món ăn này khá an toàn. Miến dong Cao Bằng dai, ngon, lại không chứa chất tẩy và chất bảo quản, được du khách tin tưởng và lựa chọn để làm món quà cho gia đình và bạn bè.

Hạt dẻ 

Ngoài những món trên, Cao Bằng còn nổi tiếng với món ăn vặt hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt dẻ này có nhiều vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Đặc biệt, chỉ có khí hậu ở Cao Bằng mới đủ điều kiện để cây hạt dẻ Trùng Khánh phát triển. Nếu đến Cao Bằng vào mùa thu, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức món ăn này. Bạn có thể mua hạt dẻ về làm quà cho gia đình và người thân.

Đặc sản Cao Bằng  - Ảnh 9.

Hạt dẻ Trùng Khánh Cao Bằng

Trên đây là một số những món ăn đặc sản Cao Bằng làm quà mà Gia đình và Xã hội giới thiệu đến bạn đọc. Ngoài ra, du khách có thể tham khảo thêm những đặc sản vùng miền khác tại Ẩm thực 63 tỉnh thành. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực đầy ý nghĩa.

Theo Gia đình & Xã hội

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Giá căn hộ mở bán mới tại TP.HCM ngưng leo thang

Giá căn hộ mở bán mới tại TP.HCM ngưng leo thang

Quý 3 vừa qua, giá căn hộ chung cư mở bán mới tại TP.HCM trung bình giảm 12% xuống còn 68 triệu đồng/m2.

Xây nhà máy quy mô tại Việt Nam, các hãng xe Trung Quốc quyết đấu xe Nhật - Hàn

Xây nhà máy quy mô tại Việt Nam, các hãng xe Trung Quốc quyết đấu xe Nhật - Hàn

Một số hãng xe Trung Quốc cho thấy sự quyết tâm và nghiêm túc trong việc chinh phục thị trường Việt bằng các hành động xây dựng nhà máy, mở rộng đại lý phân phối sản phẩm và các linh kiện, phụ tùng.

Cardigan, món quà giúp style thăng hạng ưng mắt dịp đầu thu

Cardigan, món quà giúp style thăng hạng ưng mắt dịp đầu thu

Với thiết kế nhẹ nhàng, đa năng và thanh lịch, cardigan mỏng không chỉ giúp bạn giữ ấm mà còn nâng tầm phong cách của bạn lên một cấp độ mới.

Hơn 800.000 camera giám sát bị chia sẻ dữ liệu hình ảnh trên mạng

Hơn 800.000 camera giám sát bị chia sẻ dữ liệu hình ảnh trên mạng

Cục An toàn thông tin (Bộ TT-TT) tiếp tục khuyến cáo người dân sử dụng camera giám sát đảm bảo quy chuẩn Việt Nam để được đảm bảo an toàn thông tin.

Chỉ cần xách giỏ đi chợ, chị em nội trợ biến Côn Đảo thành đảo xanh trù phú

Chỉ cần xách giỏ đi chợ, chị em nội trợ biến Côn Đảo thành đảo xanh trù phú

Huyện Côn Đảo (Bà Rịa - Vũng Tàu) đang trở thành đảo xanh trong mắt du khách. Với mô hình “Xách giỏ đi chợ thay túi ni lông”, người dân nơi đây đang chung tay làm kinh tế tuần hoàn, môi trường xanh giúp ngành “kinh tế không khói” nơi đây phát triển.

Kiến nghị phát hành trái phiếu làm đường sắt cao tốc, đưa "voucher mua sắm" cho người dân

Kiến nghị phát hành trái phiếu làm đường sắt cao tốc, đưa "voucher mua sắm" cho người dân

Tổng Giám đốc Tập đoàn Thành Thành Công đề xuất, Chính phủ có chính sách kích cầu tiêu dùng cụ thể, hiệu quả thông qua voucher mua sắm. Trong khi đó, Chủ tịch Hiệp hội doanh nghiệp vừa và nhỏ đề xuất, phát hành trái phiếu để huy động vốn trong dân làm đường sắt cao tốc.