Thứ năm, 20/06/2024

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải

11/05/2024 2:32 PM (GMT+7)

Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.

Dịp nghỉ lễ, hoa hậu Mỹ Linh đi du lịch Trung Quốc cùng người thân. Chỉ nán lại thành phố Thượng Hải vài ngày, người đẹp Hà thành vẫn kịp check in một số địa điểm nổi tiếng và thưởng thức các đặc sản vùng Giang Nam. Bà xã doanh nhân Vinh Quang cho biết cô ghé đại một nhà hàng mà không tìm hiểu trước nhưng bất ngờ vì món ăn rất ngon, hợp khẩu vị.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 1.

Mỹ Linh chọn thực đơn gồm các món truyền thống là màn thầu nước và mì cua lông. Thang bao, hay còn có tên gọi phiên âm là tangbao, là loại bánh bao nước (màn thầu) rất nổi tiếng ở Trung Quốc, đặc biệt ở khu vực Giang Nam như Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải... Đây cũng được xem là phiên bản size lớn của những chiếc tiểu long bao (xiaolongbao).

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 2.

Loại bánh này to bằng bàn tay, có lớp nước sóng sánh bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ dùng ống hút để hút phần nước dùng ngọt đậm, nóng hổi bên trong, sau đó mới dùng thìa để ăn phần bánh và nhân bên ngoài. Phần độc đáo nhất của chiếc bánh có lẽ là phần nước dùng bên trong. Người đầu bếp sử dụng gelatin để làm đông nước dùng gà. Sau khi được hấp, phần nước này sẽ chảy ra, tạo thành lớp nước bên trong, khiến chiếc bánh lúc nào trông cũng "núng na núng nính".

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 3.

Ở Thượng Hải có một cửa hàng thang bao nổi tiếng ở Dự Viên, du khách thường xuyên phải xếp hàng dài để mua được một chiếc bánh trứ danh và mang đi dưới dạng take away. Ngoài ra, nhiều nhà hàng truyền thống cũng phục vụ món này nhưng bày trên đĩa, kèm ống hút. Nằm trên tổng diện tích 2 hecta, Dự Viên là quần thể di tích gồm nhiều công trình lịch sử thời phong kiến Trung Hoa với lối kiến trúc đậm nét, các căn gác lầu nằm xung quanh hồ nước, tác phẩm điêu khắc hội họa.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 4.

Khách du lịch đến với Dự Viên, ngoài mục đích chính là tham quan, tìm hiểu văn hóa truyền thống thì còn vì một lý do rất lớn, đó là thưởng thức các món ăn phong phú trong những nhà hàng nổi tiếng. Có rất nhiều phong cách ẩm thực, trà đạo tới từ nhiều vùng miền khác nhau có mặt trong khuôn viên vườn Dự, khiến du khách trót sa chân vào sẽ khó lòng thoát ra nổi.

Bánh bao vốn là loại bánh quen thuộc làm từ bột mỳ với nhân thịt, chế biến bằng cách hấp chín, giống với bánh màn thầu truyền thống của người Trung Quốc. Đây là món bánh bình dân, ăn vào bất cứ bữa nào trong ngày, và trở thành một phần không thể thiếu của văn hóa Trung Hoa. Thượng Hải nổi tiếng với món bánh bao nhỏ “xiao long bao”, thì Dự Viên có “tang bao”. Thang bao (bánh bao nước) là món ăn rất độc đáo ở Thượng Hải nói riêng và Trung Quốc nói chung, bởi cũng là chiếc bánh bên ngoài là bột mì, vỏ mỏng, bên trong là nhân thịt như biết bao loại bánh dim sum khác, nhưng để ăn được thang bao, bạn nhất định phải nhờ đến sự trợ giúp của chiếc ống hút.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 5.

Thang bao được làm từ những nguyên liệu giống như bánh bao thông thường nhưng thêm một thành phần rất đặc biệt, đó là "thạch da lợn". Để làm thành phần này, đầu bếp sẽ đun nóng nước với da lợn, gừng và hành, sau đó để đông thành thạch, trộn chung với các thành phần còn lại và ngồi vào nhân bánh. Khi hấp ở nhiệt độ cao, thạch sẽ tan ra, tạo thành một dung dịch nóng sốt, vừa miệng và ngon tuyệt hảo. Chiếc bánh sau khi hấp cũng sẽ "béo" hơn nhiều so với bánh bao thông thường.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 6.

Với những ai lần đầu nếm thử, việc cắm ống hút vào chiếc bánh sẽ khiến bạn hơi bỡ ngỡ, nhưng hương vị nóng sốt, ấm nồng của gừng, béo béo của thịt lợn, đậm đà của các gia vị hài hòa sẽ khiến bạn thực sự ngỡ ngàng. Ở một số cửa hàng, bạn sẽ được thưởng thức thang bao trong một chiếc thố tre nhỏ. Còn với cửa tiệm bình dân này, bạn chỉ được phục vụ trên đĩa nhựa nhưng không phải vì thế mà vắng khách.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 7.

Sau khi chờ qua một hàng dài, thực khách sẽ báo đồ cho nhân viên thu ngân và nhận lại phiếu đặt kiêm hóa đơn, sau đó tiếp tục chờ tới lượt được lấy đồ. Qua tới khâu nhận bánh, bạn đưa lại phiếu cho đầu bếp. Bánh được hấp ngay trước mặt khách, bạn sẽ được chứng kiến chiếc bánh nghi ngút khói mới ra lò, được đưa đến tay mình thế nào. Dù phải xếp hàng lâu nhưng thành quả được nhận thực sự rất xứng đáng.

Điều thú vị về món ăn Hoa hậu Mỹ Linh thưởng thức tại Thượng Hải- Ảnh 8.

Bánh bao nước có kích thước to hơn thông thường với lớp vỏ mỏng và căng bóng. Bánh được phục vụ trên đĩa kèm ống hút. Người lần đầu tiên ăn bánh bao với ống hút sẽ thấy chút bỡ ngỡ. Vị nóng sốt béo ngậy của nhân như tan chảy nơi cuống lưỡi, hòa quyện cùng mùi thơm ấm nồng từ gừng cay. Sau khi hút hết nước, thực khách sẽ ăn phần còn lại như bánh bao thông thường. Người Trung Hoa có thói quen ăn kèm chút xì dầu có vị chua, chút tương ớt cay kèm gia vị phủ lên trên. Cách ăn này khá giống với một số loại dimsum khác.

Theo Gia đình & Xã hội

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Kido phát triển chuỗi độc quyền bán bánh bao Thọ Phát, đến cuối năm sẽ có 500 cửa hàng

Kido phát triển chuỗi độc quyền bán bánh bao Thọ Phát, đến cuối năm sẽ có 500 cửa hàng

Bên cạnh đại lý truyền thống, Kido sẽ phát triển độc quyền chuỗi miniBAO để bán bánh bao Thọ Phát. Tập đoàn kỳ vọng từ nay đến cuối năm sẽ có 500 cửa hàng và sẽ sớm có 12.000 điểm bán khắp cả nước.

Các dự án nhà ở hạng sang sẽ chiếm ưu thế nguồn cung mới

Các dự án nhà ở hạng sang sẽ chiếm ưu thế nguồn cung mới

Các chuyên gia dự báo nguồn cung trong các tháng tới sẽ cải thiện hơn và đa dạng loại hình sản phẩm. Tuy nhiên, phân khúc nhà ở hạng sang vẫn chiếm tỷ lệ lớn trong cơ cấu nguồn cung.

Không dễ rời bỏ thị trường Nga, các công ty đa quốc gia ra 'chiêu'

Không dễ rời bỏ thị trường Nga, các công ty đa quốc gia ra 'chiêu'

Người ta từng nói tới nguy cơ các công ty phương tây tháo chạy khỏi thị trường Nga vì cuộc xung đột tại Ukraine. Thực tế cho thấy không ít công ty chưa thể rời bỏ nước Nga, đất nước có diện tích lớn nhất thế giới với tổng cộng 11 múi giờ.

Chợ đêm Đài Loan giữa lòng TP.HCM

Chợ đêm Đài Loan giữa lòng TP.HCM

Đến quận Phú Nhuận (TP.HCM), du khách có thể thưởng thức các món ẩm thực trong không gian mô phỏng chợ đêm Raohe của Đài Loan (Trung Quốc).

Novaland đẩy mạnh bàn giao sản phẩm tại dự án NovaWorld Phan Thiết

Novaland đẩy mạnh bàn giao sản phẩm tại dự án NovaWorld Phan Thiết

Tập đoàn Novaland (mã cổ phiếu NVL) vừa cho biết đã bắt đầu hoàn thiện khách sạn 5 sao chuẩn quốc tế tại dự án NovaWorld Phan Thiết; đồng thời, tiến hành bàn giao sản phẩm tại loạt phân khu của dự án này.

Thượng tọa Thích Chân Quang góp 80% vốn vào công ty xuất bản CD huyễn hoặc

Thượng tọa Thích Chân Quang góp 80% vốn vào công ty xuất bản CD huyễn hoặc

Ông Vương Tấn Việt (tức Thượng tọa Thích Chân Quang) góp tới 80% vốn điều lệ vào doanh nghiệp liên kết xuất bản “CD lợi ích của người biết tin nhân quả”.