Nhắc đến ốc sên, nhiều người cảm thấy rợn người vì hình dáng và kết cấu của loài ốc này. Thế nhưng ở Ấn Độ, có một món ăn kinh dị gọi là ốc sên hầm - một đặc sản vô cùng phổ biến.
Theo nhiều tín đồ ẩm thực từng được trải nghiệm, món ốc sên hầm là một món ăn kinh dị đặc trưng của Ấn Độ.
Món ăn này còn được gọi là "Escargots Curry". Để chế biến được món này, nguyên liệu chính là ốc sên và nước sốt cà ri đậm đà.
Tuy rằng hình thức không được bắt mắt, tên gọi cũng có phần kinh dị thế nhưng theo nhiều người, hương vị của món ăn này rất cuốn hút.
Theo tìm hiểu, cách làm món ốc sên hầm Ấn Độ có thể khác nhau tùy theo từng vùng miền và sở thích cá nhân.
Tuy nhiên, cách chế biến phổ biến nhất là sau khi rửa sạch ốc sên bằng muối và bột nghệ, đầu bếp sẽ nấu chín chúng với nước sốt cà ri và các gia vị như hành, tỏi, ớt, gừng, hạt tiêu, hạt ngò coriander và các loại gia vị khác.
Món ăn này có hương vị đậm đà, thường được ăn kèm với cơm hoặc bánh mì ở Ấn Độ.
Có những nơi không nấu cả vỏ ốc mà họ tách con ốc ra khỏi lớp vỏ bảo vệ của nó, loại bỏ các vật sắc nhọn và cặn bẩn để lúc ăn tiện lợi, dễ dàng hơn.
Theo đánh giá của những người sành ăn, tuy công đoạn chế biến món cà ri thịt ốc hay ốc sên hầm hơi vất vả và lâu nhưng về vị thì ngon hơn thịt dê.
Những người nghiện món ốc sên hầm này tin rằng nó chữa được các bệnh mãn tính như viêm phế quản, hen suyễn, mệt mỏi và uể oải.
Theo NDTV
Đợt kiểm tra của cơ quan chức năng cho thấy hoạt động bán vé, kê khai, niêm yết giá vé máy bay của các hãng hàng không Việt Nam cho thấy giá vé tăng từ 2,1% đến 39,9% nhưng không vượt trần.
Số người siêu giàu ở Việt Nam - là những cá nhân sở hữu tài sản từ 30 triệu USD trở lên - được ước tính là 752 người vào năm 2023, tăng 2,4% so với năm 2022. Mức tăng này cao gấp ba lần Thái Lan, với 0,8%.
Hãng hàng không Vietnam Airlines đã đề xuất phương án tiếp tục khai thác tại nhà ga T1 - nhà ga quốc nội Cảng hàng không quốc tế Tân Sơn Nhất, thay vì sẽ dời sang nhà ga mới T3.
Mỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Sở Tài nguyên và Môi trường TP.HCM cho hay số lượng hồ sơ dự án tồn đọng chưa xác định được giá đất trên địa bàn thành phố còn rất lớn. Điều này làm ảnh hưởng đến tiến độ cấp sổ hồng của hàng loạt công trình.
Phó Thủ tướng Lê Minh Khái đã yêu cầu khẩn trương thực hiện ngay việc thanh tra, kiểm tra chuyên ngành đối với thị trường vàng, hoạt động của các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh vàng, các cửa hàng, đại lý phân phối và mua bán vàng miếng.