Thứ năm, 18/07/2024

Bánh xèo khổng lồ tại lễ hội bánh dân gian Nam Bộ

19/04/2024 8:20 AM (GMT+7)

Tại lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024 đã diễn ra hoạt động đổ chiếc bánh xèo khổng lồ có đường kính kỷ lục 3m. Chiếc bánh do 15 nghệ nhân tham gia thực hiện, theo công thức truyền thống.

Hôm nay 18/4, trong khuôn khổ lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024, đã diễn ra hoạt động đổ chiếc bánh xèo khổng lồ do Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch TP Cần Thơ tổ chức.

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Tại lễ hội bánh dân gian Nam Bộ năm 2024 đã diễn ra hoạt động đổ chiếc bánh xèo khổng lồ có đường kính kỷ lục 3m. Ảnh: Huỳnh Xây

Chiếc bánh xèo khổng lồ có đường kính kỷ lục 3m, do 15 nghệ nhân tham gia thực hiện, theo công thức truyền thống.

Nguyên liệu đổ bánh xèo gồm có 20kg bột, vịt xiêm, thịt ba rọi, tôm, củ sắn, củ cải đỏ, hành tây, giá, đậu xanh, hẹ và hành lý. Trong vòng 30 phút, chiếc bánh xèo được 15 nghệ nhân đổ hoàn thiện.

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Chiếc bánh do 15 nghệ nhân tham gia thực hiện. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Nguyên liệu đổ bánh xèo gồm có 20kg bột, vịt xiêm, thịt ba rọi, tôm, củ sắn, củ cải đỏ, hành tây, giá, đậu xanh, hẹ và hành lý. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Bánh xèo khổng lồ được đổ theo công thức truyền thống. Ảnh: Huỳnh Xây

Bà Hồng Dung - 1 trong 15 nghệ nhân tham gia thực hiện thông tin rằng, chiếc bánh xèo nói trên đúng chuẩn miền Tây Nam Bộ. Từ trước đến nay bà tham gia nhiều sự kiện ẩm thực, nhưng đây là chiếc bánh xèo lớn nhất mà bà từng biết.

Bà Dung chia sẻ do quy mô chiếc bánh xèo quá lớn, nếu tính theo một vòng thì có thể đạt 12-14m nên trước khi hoạt động chính thức diễn ra, các nghệ nhân đã liên tục tập đổ bánh thử.

"Việc này là để đảm bảo bánh đổ ra sẽ được làm giòn ở mép bánh, phần đáy có nhiều bột để ăn no" - bà Dung nói thêm.

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Nếu tính theo một vòng thì chiếc bánh xèo khổng lồ có thể đạt 12-14m. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Các nghệ nhân đang đổ chiếc bánh xèo khổng lồ. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Tép - nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh xèo. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Chiếc chảo to dùng đổ bánh. Ảnh: Huỳnh Xây

Ngắm chiếc bánh xèo “siêu to khổng lồ

Thời gian đổ chiếc bánh xèo khoảng 30 phút. Ảnh: Huỳnh Xây

Cũng theo bà Dung, TP Cần Thơ là cái nôi của chiếc bánh xèo miền Tây Nam Bộ. Khoảng 10 năm trước, bà Mười Xiềm từng làm nổi danh chiếc bánh xèo khi đi thi ở Mỹ và đoạt giải. Lần này ban tổ chức lễ hội bánh dân gian mong muốn thông qua sự kiện để nhắc nhở, giữ gìn và phát huy hình ảnh chiếc bánh xèo miền Tây.

Sau khi được đổ hoàn thiện, ban tổ chức hoạt động đã chia nhỏ chiếc bánh xèo thành 1.000 phần và phát miễn phí cho người dân tham gia lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần năm 2024.

Lễ hội bánh dân gian Nam bộ năm 2024 do Sở Văn hóa, Thể thao và du lịch TP.Cần Thơ tổ chức từ ngày 17/4 - 21/4 (nhằm ngày 9 - 13/3 âm lịch) tại quảng trường quận Bình Thủy, TP. Cần Thơ.

Lễ hội năm nay tổ chức với quy mô từ 200 - 250 gian hàng, bao gồm các khu bánh dân gian, khu đặc sản vùng miền, OCOP, khu ẩm thực. Có khoảng trên 100 loại bánh dân gian được bày bán, trình diễn và đa dạng các loại ẩm thực, đặc sản vùng miền phục vụ du khách tại sự kiện.

Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Giá vàng SJC 18/7: Chạm mốc 80 triệu đồng/lượng

Giá vàng SJC 18/7: Chạm mốc 80 triệu đồng/lượng

Giá vàng miếng SJC hôm nay bất ngờ tăng hơn 2,5 triệu đồng/lượng chiều thu mua. Chiều bán tăng 3 triệu đồng/lượng, cán mốc 80 triệu đồng/lượng sau nhiều ngày đứng im.

Cổ đông Phát Đạt sắp nhận cổ tức bằng cổ phiếu

Cổ đông Phát Đạt sắp nhận cổ tức bằng cổ phiếu

Công ty Cổ phần Phát triển bất động sản Phát Đạt sẽ phát hành hơn 131 triệu cổ phiếu để trả cổ tức năm 2023 cho cổ đông hiện hữu. Tỷ lệ phát hành là 15%, cổ đông sở hữu 100 cổ phiếu sẽ được nhận 15 cổ phiếu mới.

Dự báo giá vàng có thể vút lên tới mốc 2.700 USD/ounce

Dự báo giá vàng có thể vút lên tới mốc 2.700 USD/ounce

Giá vàng quốc tế sắp tới có thể tăng tới 2.700 USD/ounce từ mức hơn 2.400 hiện nay vì các ngân hàng trung ương lớn tăng mua vàng dự trữ và triển vọng Cục dự trữ liên bang Mỹ (Fed) có thể cắt giảm lãi suất vào tháng 9.

Xét xử đại án đăng kiểm: Hé lộ cách 'làm luật' của Cục trưởng Đăng kiểm Việt Nam

Xét xử đại án đăng kiểm: Hé lộ cách 'làm luật' của Cục trưởng Đăng kiểm Việt Nam

Sáng 18/7, TAND TP.HCM mở phiên toà xét xử sơ thẩm đối với hai cựu lãnh đạo Cục Đăng kiểm Việt Nam và 252 bị cáo khác trong vụ đại án tại các trung tâm, chi cục đăng kiểm ở TP.HCM và các địa phương...

Nâng cấp sản phẩm, doanh nghiệp Việt sẽ dễ dàng vào được hệ thống phân phối hiện đại

Nâng cấp sản phẩm, doanh nghiệp Việt sẽ dễ dàng vào được hệ thống phân phối hiện đại

Doanh nghiệp cần đầu tư hơn vào mẫu mã bao bì sản phẩm, kiểu dáng công nghiệp để bắt kịp sự thay đổi của thị trường và tạo hiệu ứng cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, chú trọng vào vấn đề nguồn gốc xuất xứ và chất lượng sản phẩm...

Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao tạo bước chuyển mang tính đột phá tại vùng đất "Chín Rồng"

Đề án 1 triệu ha lúa chất lượng cao tạo bước chuyển mang tính đột phá tại vùng đất "Chín Rồng"

Các mô hình thí điểm trong Đề án phát triển bền vững 1 triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao không những làm tăng năng suất và lợi nhuận cho nông dân, mà đã giúp giảm 2 tấn CO2/ha so với mô hình đối chứng lấy rơm rạ khỏi đồng ruộng và giảm 12 tấn CO2/ha so với mô hình đối chứng ngập liên tục áp dụng phương thức