Trưa 18/8, nhiều khách liên hệ nhà hàng buffet chay khách sạn Viễn Đông, quận 1 để đặt bàn nhưng nhà hàng cho biết đã ngưng nhận khách, vì đã phục vụ hết công suất.

Theo ghi nhận của chúng tôi, từ trưa, lượng khách đổ về thưởng thức buffet chay tại nhà hàng khách sạn Viễn Đông rất đông. Trên mỗi bàn hầu như đều có ghi tên khách đã đặt trước. 

Nhiều gia cùng cả chục người ngồi quây quần thưởng thức ẩm thực chay từ khai vị như gỏi, gỏi cuốn đến các món chính và tráng miếng.

Bà Nguyễn Thị Thu Thảo - Phó giám đốc khách sạn Viễn Đông ,cho biết lượng khách đến thưởng thức buffet chay Vu lan năm nay tại nhà hàng tăng 50% so với năm ngoái.

Để đáp ứng nhu cầu đến ăn ngày càng tăng cao của khách hàng, thực đơn buffet chay mùa Vu lan này tăng lên 58 món và có thay đổi theo ngày để khách đổi vị. Một số món đặc trưng ở đây luôn được khách yêu thích như bún riêu, gỏi trái vả kiểu cung đình Huế, gỏi đông trùng hạ thảo, súp ngũ quả, súp miso...

Dịp lễ Vu lan, nhà hàng này bố trí 20 nhân viên phục vụ. Những hôm cao điểm, bà Thảo đích thân xuống đứng bếp làm những món nước cho khách.

Vì nhu cầu cao nên nhà hàng buffet chay khách sạn Viễn Đông phục vụ suốt tháng 7 Âm lịch thay vì 4 ngày mỗi tháng, đồng thời, các ngày rằm tháng 7 Âm lịch tăng thêm phục vụ buffet chay tối. Giá vé buffet 189.000 đồng/người.

Đây là một trong số nhiều nhà hàng buffet chay đắt khách dịp Vu lan tại TP.HCM. Nếu không đặt trước vài ngày, khách khó lòng đi được vào những ngày cao điểm vì nhu cầu tăng cao.

Không chỉ nhà hàng, một số nơi cũng mở thêm dịch vụ buffet chay phục vụ khách trong những ngày Rằm tháng 7 Âm lịch.

Trong hai ngày 17 và 18/8, nhiều siêu thị thuộc hệ thống Co.opmart tổ chức buffet chay.

Tại TP.HCM, một số siêu thị như Co.opmart Nguyễn Đình Chiểu, quận 3 và Co.opmart Phan Văn Trị, quận Gò Vấp… tổ chức buffet chay với giá 55.000 đồng/người. Dịch vụ này đón nhận sự ủng hộ nhiệt tình từ người dân.

Các hệ thống siêu thị khác như GO!, Big C, Aeon… cũng tăng cường phục vụ các món ăn chay chế biến sẵn phục vụ khách.