Chủ nhật, 03/11/2024

Món ăn khiến khách Tây sợ hãi nhưng nhiều người Việt muốn thử

12/10/2024 2:38 PM (GMT+7)

Món ăn này được nhiều người Việt ưa thích nhưng không ít du khách nước ngoài kinh sợ khi nhìn thấy. Bởi vì tiết canh được làm từ huyết động vật trộn với nội tạng, sụn, thịt và đậu phộng rang.

Việt Nam luôn được biết đến với nền ẩm thực phong phú, đa dạng và vô cùng đặc sắc. Có những món ăn khiến nhiều du khách nước ngoài mê mẩn hết lời khen ngợi, nhưng cũng có những món ăn mà chỉ nghe đến thôi cũng khiến du khách kinh sợ. Theo nhiều du khách nước ngoài chia sẻ, thì tiết canh là một trong những món ăn kinh dị nhất Việt Nam, nhưng đối với người Việt thì lại là đặc sản.

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam: Tiết canh – món ăn khoái khẩu trên bàn nhậu

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam, đó là món nào? - Ảnh 1.

Tiết canh đối với người Việt là món ăn giúp bồi bổ khí huyết cho cơ thể vì nó được làm từ máu của động vật. (Ảnh: Eva)

Tiết canh là món ăn tươi sống sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi được pha với chút nước mắm trước khi trộn với những phần thịt, sụn động vật băm nhỏ để làm đông tiết.

Để pha chế món tiết canh, người ta sẽ lấy tiết từ động vật như lợn, vịt, dê… sau đó được hãm cho khỏi đông bằng dung dịch. Dung dịch này có thể là nước mắm pha loãng hoặc nước muối nhạt. Ít lâu sau khi đổ vào bát, tiết trở nên đặc quánh nhưng vẫn có màu đỏ tươi.

Tiếp đến là nhân cho bát tiết canh, hay còn gọi là bổi, người ta sẽ lấy tai, xương sụn, lưỡi, thịt…luộc chín, băm nhỏ sau đó được để trong bát và rưới tiết cạnh lên để 20 phút bát tiết canh đông lại với màu đỏ tươi.

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam, đó là món nào? - Ảnh 2.

Món ăn tiết canh không chỉ là món ăn ưa thích của người Việt, nhiều người còn quan niệm món ăn này mang lại may mắn, đặc biệt vào dịp đầu năm, đầu tháng những người kinh doanh thường ăn để lấy đỏ, lấy may. (Ảnh: Tạp chí Du lịch TP. Hồ Chí Minh)

Khi ăn, thực khách sẽ rắc lạc và vắt chanh lên trên bát tiết canh của mình với một lượng phù hợp với khẩu vị. Sau đó khuấy bằng đũa và trộn thêm thịt bằm, hành lá, lạc là máu đông lại và có thể thưởng thức được.

Có hai loại tiết canh phổ biến nhất là tiết canh lợn và tiết canh vịt. Ngoài ra cũng có cả tiết canh ngan, dê, rắn, thậm chí là tiết canh cua, tôm hùm.

Vì là món sống, ăn dễ lạnh bụng nên phải kết hợp với những loại rau thơm mang tính nóng như mùi tây, húng quế, tía tô... Món ăn này đã có từ lâu và trở nên rất quen thuộc với người Việt. Đây cũng là món ăn được yêu thích của rất nhiều người.

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam: Người kinh doanh quan niệm đi ăn bát tiết canh đầu tháng để lấy đỏ, may mắn cho cả năm

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam, đó là món nào? - Ảnh 3.

Món ăn này đối với người nước ngoài cho dù là dễ tính đến đâu, cũng rất hiếm khi dám đụng đũa. (Ảnh: Tạp chí Du lịch TP.HCM)

Tiết canh là món "đưa đẩy" khoái khẩu của dân nhậu, rất "đã miệng", hấp dẫn đặc biệt vào mùa hè bởi vị ngọt, mát. Thế nhưng, người nước ngoài thì khác hoàn toàn bởi với họ, đây là món ăn làm từ huyết động vật, thậm chí còn sống (chưa chế biến qua nhiệt độ) nên thật khó để có thể "cảm" được.

Với quan niệm huyết tươi là loại thuốc bổ, từ xa xưa, ông cha ta đã sử dụng nguyên liệu là tiết động vật tươi, pha với chút nước mắm hoặc nước muối nhạt, hãm cho khỏi đông trước khi trộn với những phần thịt, nội tạng, sụn băm nhỏ để làm đông tiết.

Cách chế biến món ăn như vậy rất thịnh hành trong ẩm thực của người Việt từ Bắc xuống Nam nhưng chưa từng thấy trong ẩm thực của một nơi nào khác trên thế giới. Do cách chế biến kỳ lạ cũng như hình thức rất… đáng sợ của "canh máu" mà món ăn này đã được liệt vào danh sách những món ăn rùng rợn nhất trên thế giới.

Nhìn cả nồi tiết tươi đỏ lòm - nguyên liệu chính của món tiết canh - nhiều vị khách nước ngoài sẽ không giấu nổi sự hãi hùng.

Đặc biệt vào đầu tháng hoặc đầu năm, nhiều người kinh doanh quan niệm đi ăn bát tiết canh để lấy đỏ, may mắn cho cả tháng, cả năm.

Món ăn kinh sợ nhất thế giới với du khách nước ngoài tại Việt Nam, đó là món nào? - Ảnh 4.

Năm 2015, Huffington Post cũng từng liệt tiết canh vào danh sách đặc sản khiến du khách sợ hãi. (Ảnh: Mia)

Tiết canh, món ăn truyền thống Việt Nam với màu đỏ tươi từ máu động vật, xếp hạng 37 trong danh sách của Taste Atlas. Dù vẫn còn nhiều tranh cãi về món ăn này, tiết canh vẫn được ưa chuộng bởi hương vị đặc biệt khi kết hợp cùng thịt xay, rau thơm và đậu phộng rang.

Món ăn này thường được so sánh như một loại pudding dẻo, ăn kèm với nước cốt chanh để giảm mùi tanh và tăng thêm vị thơm ngon.


Bình luận của bạn
(*) Nội dung bắt buộc cần có
Bình luận
Xem thêm bình luận

Nhập thông tin của bạn

Temu phải kê khai doanh thu để nộp thuế vào cuối năm

Temu phải kê khai doanh thu để nộp thuế vào cuối năm

Chủ sở hữu sàn thương mại điện tử Temu đã đăng ký thuế qua Cổng thông tin điện tử dành cho nhà cung cấp nước ngoài.

Đề xuất sớm xây đường băng thứ 2 cho sân bay Long Thành

Đề xuất sớm xây đường băng thứ 2 cho sân bay Long Thành

Tổng Công ty Cảng Hàng không Việt Nam (ACV) kiến nghị Quốc hội xem xét thông qua việc xây thêm đường cất hạ cánh thứ 2 của sân bay Long Thành tại Đồng Nai ngay trong giai đoạn 1 của dự án lớn này.

Masan tiết lộ nguyên nhân SK Group không còn là cổ đông lớn

Masan tiết lộ nguyên nhân SK Group không còn là cổ đông lớn

SK Group, tập đoàn kinh tế gia đình (chaebol) lớn thứ 3 Hàn Quốc sau Samsung và Hyundai, đã chuyển nhượng thành công 76 triệu cổ phiếu của Masan Group thông qua phương thức thỏa thuận.

Thương mại điện tử nóng 'như nước sôi'

Thương mại điện tử nóng 'như nước sôi'

Google, Shopee, TikTok, Lazada, Temu và các đơn vị khác đang dồn dập thi nhau đốt nóng ngành thương mại điện tử ở Việt Nam, thị trường với 100 triệu người tiêu dùng và được dự báo sẽ tăng 22% trong thương mại điện tử vào năm 2025.

Bầu Đức tặng 1 triệu trái chuối cho khách ăn thử

Bầu Đức tặng 1 triệu trái chuối cho khách ăn thử

Bầu Đức tặng 1 triệu trái chuối cho khách hàng mua sắm tại hệ thống siêu thị Kingfoodmart ở TP.HCM và Bình Dương. Khách được tặng miễn phí một combo 4 - 5 trái chuối để ăn thử.

Giải Golf Hiệp hội Phân bón Việt Nam mở rộng sẽ hỗ trợ đồng bào bị thiên tai

Giải Golf Hiệp hội Phân bón Việt Nam mở rộng sẽ hỗ trợ đồng bào bị thiên tai

Giải Golf Hiệp hội Phân bón Việt Nam mở rộng lần thứ I sẽ diễn ra ngày 9/11/2024, và Ban Tổ chức sẽ dùng số tiền đóng góp để hỗ trợ đồng bào ở các tỉnh phía Bắc bị thiệt hại do bão Yagi (bão số 3) gây ra.