Những món ngon phải thử khi đến Đà Nẵng
Ngoài bún cá, thịt heo hai đầu, thành phố đáng sống nhất Việt Nam cũng chiêu đãi du khách bánh mì chảo, mì Quảng...
Bánh mì chảo Nếu từng quen thuộc với hình ảnh những chiếc bánh mì chảo kiểu Tây với các loại chả, pa tê, thịt nguội... khi đến Đà Nẵng, bạn sẽ được làm quen bánh mì chảo "khác lạ". Một chảo để ăn bánh mì tại đây thường có màu vàng nhạt của lát khoai tây xắt mỏng, màu cam của cà rốt, màu hạt điều của thịt bò kho, khối thịt bò gân hầm mềm, cục xíu mại được viên tròn, miếng pa tê thơm béo. Bánh mì chảo thường bán từ 5-9g sáng. Các quán mì chảo cũng thường bán kèm sữa đậu nành nóng hay đá để thực khách thưởng thức.
Bánh mì gà Đà Nẵng có hình dáng tương tự món bánh mì cóc (nhỏ, tròn). Không chỉ hình dáng, món ăn này tại Đà Nẵng còn đặc biệt nhờ sốt trứng làm từ lòng đỏ trứng và dầu ăn đánh bông. Khác với bánh mì chảo, các xe bánh mì gà bán cả ngày, có xe còn bán xuyên đêm phục vụ người địa phương ăn khuya hay du khách đi chơi về trễ.
Cao lầu là một món mì có nguồn gốc từ Hội An. Tô cao lầu bắt mắt với những sợi mì cọng dày màu vàng, thịt xá xíu được tẩm ướp và sợi mì dai, không bị nát. Phần thịt xíu được tẩm ướp và nấu kỹ nên rất đậm đà. Nước dùng hơi sệt có vị đặc trưng của xì dầu.
Mì Quảng là một món ăn đặc sản đặc trưng của Quảng Nam và Đà Nẵng. Sợi mì thường được làm từ bột gạo xay mịn với nước từ hạt dành dành và trứng cho có màu vàng. Theo lời truyền miệng, ban đầu mì Quảng được xem như món ăn tận dụng thức ăn còn lại sau mỗi lần giỗ chạp. Song, theo sự phát triển của xã hội và nhu cầu thưởng thức, mì Quảng dần trở nên món ăn được chế biến từ nguyên liệu tươi ngon và dùng trong ngày.
Nhắc đến Đà Nẵng người ta lại nhớ đến bún cá, món ăn có vị ngọt thanh của nước dùng được nấu hoàn toàn từ cá, ăn cùng cá thu hay cá ngừ tươi kho mẳn, chả cá thơm dai...
Bún bò Đà Nẵng có sợi bún nhỉnh hơn cọng bún riêu song nhỏ hơn so với cọng bún bò thường thấy. Vị sả, mắm ruốc hay độ đậm đà của nước dùng cũng được gia giảm ít nhiều so với Huế. Trên các bàn ăn của quán bún bò cũng có hành tím ngâm chua ngọt và ớt ngâm nước mắm thay vì ớt sa tế như thường thấy.
Bò nhúng ớt không phải là một món ăn quen thuộc với mọi người. Nhưng với người dân Đà Nẵng nó lại là một món ăn đặc sản, mang hương vị hấp dẫn. Bò nhúng ớt có cách thưởng thức tương tự bò nhúng giấm, song thay vì nhúng bò vào giấm (đã được pha, nêm) vừa miệng, bò sẽ được nhúng cùng nước sốt ớt (từ tương ớt, nước dừa tươi và gia vị). Món ăn có vị tươi ngon của bò, cay nhẹ của ớt, chua chua của giấm... khá bắt miệng.
Theo Phụ nữ TP.HCM
Nhập thông tin của bạn
Olympia, nam sinh Huế và tính thuần Việt
Cuộc thi gameshow kiến thức học sinh Olympia năm 2024, nam sinh người Huế bấm được nút giành quyền trả lời câu hỏi; chưa trả lời thì bạn đã la hét hò reo, lăn ra sàn ăn mừng chiến thắng. Dư luận có người khen nhưng cũng có người nghĩ khác.
Nông dân cần hỗ trợ vốn, khoanh nợ để phục hồi sản xuất sau bão số 3
Để phục hồi sản xuất sau bão số 3, nhiều nông dân mong muốn được hỗ trợ nguồn vốn và được vay mới; khoanh nợ, giãn nợ, hoãn trả đối với những khoản vay đã bị cơn bão làm thiệt hại.
Lãnh đạo Hội Nông dân, Bộ NNPTNT lắng nghe ý kiến nông dân xuất sắc
Diễn đàn Nông dân Quốc gia lần thứ IX với chủ đề: "Chủ tịch Hội Nông dân Việt Nam - Bộ trưởng Bộ NNPTNT Lắng nghe nông dân nói" là dịp để nông dân bày tỏ ý kiến, kiến nghị với lãnh đạo.
Trí tuệ nhân tạo khiến nhân viên TikTok mất việc hàng loạt
Tập đoàn mẹ tại Trung Quốc của TikTok mới thông báo sa thải hàng trăm nhân viên trên thế giới vì đang dùng AI (trí tuệ nhân tạo) thay cho con người trong khâu kiểm duyệt nội dung.
Khát vốn, Becamex đặt 'đòn bẩy' lên trái phiếu
Công cụ trái phiếu doanh nghiệp đang tiếp tục được Becamex đã sử dụng làm đòn bẩy tài chính. Theo 1 công ty chứng khoán, tỷ lệ nợ vay/vốn chủ sở hữu của Becamex (mã BCM) cao hơn so với trung bình ngành bất động sản.
To nhưng không thích ứng nhanh với thị trường, 7-Eleven sẽ ra sao?
Trong khi thương vụ mua bán doanh nghiệp xuyên biên giới dự kiến lớn nhất thế giới năm 2024 chưa chốt xong, 7-Eleven (bên bán) đang phải thu hẹp quy mô để có thể duy trì lợi nhuận. Theo các nhà phân tích, "ông lớn" bán lẻ Nhật Bản đã chậm chân trong thích ứng với thị trường.
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com