TasteAtlas giải thích: Phở là một món ăn truyền thống của Việt Nam, cũng là một món ăn quốc dân, một món ăn đường phố và còn thể hiện phong cách sống của người Việt.

Món phở bò được TasteAtlas xếp 93 trong danh sách 100 món ngon nhất thế giới năm 2024/25. Ảnh chụp màn hình

Ngoài ra, phở cũng là một trong những món ăn đặc biệt được ưa chuộng ở phương Tây nhờ sự cầu kỳ và hương vị độc đáo nhưng vẫn đem lại cảm giác đơn giản tao nhã.

Lần này, TasteAtlas xếp phở bò đứng thứ 93 trong danh sách top 100 với đánh giá 4,44 sao.

Chuyên trang ẩm thực nổi tiếng thế giới này mô tả: Phở bò được chế biến từ nhiều loại thịt và bộ phận của bò như nước lèo được làm từ xương bò, đuôi bò và cổ bò... Món này kèm theo thịt bò cắt mỏng, thịt sườn, thịt thăn, thịt bò nấu chín hay tái nạm, gân bò hầm mềm, bò viên...

Nước lèo của phở thường được nấu cùng với những gia vị như hoa hồi và thảo quả, những gia vị này làm tăng thêm mùi thơm và kích thích vị giác. Tô phở bò còn có thêm hành tây, hành lá, các loại rau thơm, ớt tươi và tương đen cũng như tương đỏ.

Phở bò mang theo tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Nguồn: TasteAtlas

Danh sách top 100 của TasteAtlas đưa món Lechona của Colombia lên đầu bảng. Đây là món heo quay của Colombia, và bên trong con heo có nhồi hành tây, đậu hà lan, thảo mộc tươi và nhiều loại gia vị. TasteAtlas cho biết món đặc biệt này thường được chế biến và phục vụ vào các lễ kỷ niệm lớn.