Lẩu cá tầm ngon ở Đà Lạt

Đà Lạt ở độ cao 1.500m so với mặt nước biển, là thành phố cao nguyên với khí hậu lạnh, nhiều sương mù, nơi đây thích hợp cho việc nuôi trồng những loại thủy sản ưa sống ở vùng nước lạnh, trong, sạch, trong đó có cá tầm.

Cá tầm từ lâu vẫn luôn là một trong những đặc sản hấp dẫn trong mắt nhiều thực khách, tại Đà Lạt, lẩu cá tầm đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà lại nhiều dinh dưỡng khiến người ta khó có thể cưỡng lại. Du lịch tại thành phố sương mù, du khách hãy ghé các quán lẩu cá tầm ngon ở Đà Lạt để làm phong phú thêm hành trình khám phá ẩm thực.

Quán Ngư Sơn

Ngư Sơn là quán quen thuộc với nhiều du khách và người dân Đà Lạt. Quán có không gian rất sạch sẽ, thoáng đãng đặc biệt là bầu không khí lúc nào cũng vui vẻ.

Dù vậy, vì quán nằm ở bên trong hẻm nên những ai mới tới lần đầu sẽ hơi khó tìm.

Đồ ăn của quán rất phong phú, được chế biến với nhiều cách khác nhau, nổi bật nhất là món lẩu cá tầm. Một set lẩu có dĩa cá tầm, nồi nước dùng, bún, rau tươi trong đó có cả cải mèo Lào Cai. Nước lẩu ở đây được chế biến rất ngon, chua cay vừa phải. Đặc biệt, nồi lẩu có rất nhiều cá tầm tươi, giòn, ngọt kết hợp với cải mèo, bún hòa quyện bùng vị.

Ngoài lẩu cá tầm, quán còn có rất nhiều món ngon khác được chế biến từ loại cá này như cá tầm rang muối chấm mắm me, cá tầm nướng, cá tầm cháy tỏi cuốn bánh tráng… Menu các món khác của quán như thịt nai, rau rừng cháy tỏi , ốc bươu cũng đều hấp dẫn.

Tiệm ăn bên ga tàu 

Quán ngay trung tâm thành phố và được lòng các thực khách bởi không gian tuy nhỏ, nhưng thiết kế rất xinh xắn thích hợp cho những ai muốn tìm một quán lẩu yên tĩnh và ấm cúng. Quán ngay sau ga Đà Lạt nên khá dễ tìm, có chỗ đậu xe ô tô và xe máy thoải mái. Nếu muốn đến quán vào các sự kiện đặc biệt như sinh nhật, hội họp thì ở đây có dịch vụ decor tiệc free khá thuận tiện.

Khách đến với quán này chủ yếu vì món lẩu cá tầm, bởi đây là một trong những nơi có món lẩu cá tầm siêu ngon với hương vị độc đáo. Nước dùng lẩu chua ngọt vừa vị, thịt cá tầm tươi, ngọt. Kết hợp với đó, quán sử dụng nước mắm chấm cá loại xịn sò nên ăn vô cùng ngon. Ngoài lẩu cá tầm thì món cá tầm nướng của quán cũng rất hấp dẫn thực khách bởi phần sốt ướp rất vừa vị.

 Lẩu cá Tầm Hoàng Gia

Quán Hoàng Gia đã rất quen thuộc với những du khách ưa thích món ăn này, bởi quán bán lẩu cá tầm khá lâu năm. Bước vào không gian quán, thực khách sẽ bất ngờ bởi thiết kế khá độc đáo theo phong cách Trung Quốc. Bầu không khí ở đây luôn luôn ấm cúng, không gian sạch sẽ, thoáng đãng.

Menu của quán rất đa dạng với nhiều món ăn ngon hội tụ theo ẩm thực vùng miền. Tuy nhiên, món ăn chủ đạo vẫn là các món về cá tầm. Các món ăn ở đây được chế biến từ cá tươi sống, nên hương vị lúc nào cũng rất ngon, thịt tươi, dai giữ vị hoàn hảo.

Nồi lẩu ở đây rất đầy đặn, đĩa cá đầy ắp nước lẩu chua chua ngọt ngọt hài hòa, kết hợp với măng thơm ngọt rất hấp dẫn, thịt cá lúc nào cũng tươi, béo, rau nấm phong phú. Ngoài lẩu măng chua cá tầm hấp dẫn thì quán cũng có lẩu cá tầm vị tôm yum cho những ai không muốn ăn măng. Đa số thực khách đến đây đều ưa thích gọi combo cá tầm 6 món bao gồm lẩu và các món khác chế biến từ cá tầm đều siêu ngon và hấp dẫn.

Cá tầm xe lửa

Cá tầm Xe Lửa Đà Lạt gây ấn tượng với thực khách bởi không gian đẹp, chill và rộng rãi. Không chỉ phục vụ các món ăn thơm ngon, đặc sắc mà nhà hàng này còn có dịch vụ chuyên nghiệp, phục vụ tận bàn trên những chuyến xe lửa vô cùng độc đáo, giúp cho thực khách cảm thấy hoàn toàn thư giãn, tận hưởng trọn vẹn bầu không khí ấm cúng của nhà hàng.

Không gian của quán được thiết kế tinh tế, hiện đại, ở đây còn có một khu vui chơi rất rộng rãi để các gia đình có trẻ em sử dụng, có bãi đậu xe lớn, có khu cà phê riêng biệt. Bên cạnh không gian chung, quán còn có các phòng VIP ấm cúng, thích hợp cho những cuộc gặp mặt thân mật. Không gian phục vụ đa dạng trong nhà và ngoài trời với sức chứa lên đến 500 khách.

Menu của quán rất phong phú, nhưng chuyên về cá tầm chính vì vậy thực khách đến đây đều sẽ gọi các món ăn từ cá tầm để thưởng thức. Nồi lẩu cá siêu to khổng lồ với đầy ắp topping, hương vị hoàn hảo, màu sắc bắt mắt. Vị nước lẩu vừa chua cay lại đậm đà, thịt cá dai ngọt sẽ khiến cho trải nghiệm ẩm thực của bạn trở nên thật hoàn hảo.

Ngoài lẩu, quán còn có các món chế biến từ cá tầm hấp dẫn khác như cá tầm nướng muối ớt, cá tầm lã vọng, sụn cá sốt hoàng kim, sashimi cá, cá tầm nướng phomai , salad… Nhà hàng có đội ngũ nhân viên đông đảo, phục vụ nhiệt tình, chuyên nghiệp rất sẵn lòng để phục vụ mọi nhu cầu của thực khách và tư vấn các món ăn ngon.

Quán Chu Gia 

Nếu là một tín đồ của món cá tầm thì hẳn rằng quán Chu Gia sẽ là địa chỉ hấp dẫn để du khách dừng chân. Dân local Đà Lạt đã quá quen thuộc với quán lẩu cá tầm này, trước đây quán nằm ở khu dốc 3 tháng 2, tuy nhiên hiện tại đã chuyển về địa chỉ ở đường Thông Thiên Học với không gian rộng rãi và thoáng đãng hơn.

Điều thú vị là cùng một địa chỉ, nhưng quán sẽ phục vụ đến hai thực đơn dành cho thực khách vào buổi sáng và buổi tối. Theo đó, buổi sáng du khách có thể ghé quán để thưởng thức món phở Thố nóng siêu hấp dẫn, buổi chiều tối sẽ là các món ăn lẩu nước.

Lẩu cá tầm ở đây có nước dùng chua chua, thanh thanh, ngọt dịu, kết hợp với những miếng cá tươi rói, rau tươi và bún siêu ngon và phong phú. Quán còn có món gỏi cá tầm, salad rau củ, cá tầm thui rơm, cá tầm chiên mắm, cá tầm nướng, cá tầm xào lăn…

Theo đánh giá của nhiều thực khách thì món ngon nhất của quán vẫn là lẩu cá tầm kết hợp với các loại rau và món cá tầm rang muối. Thực đơn của quán không chỉ có các món từ cá tầm mà ở đây còn có bò bóp thấu, cơm chiên hải sản, lẩu phở , lẩu bò cũng rất hấp dẫn.

Một điều thú vị ở quán này là 100% bếp mở, nên thực khách có thể nhìn được quá trình chế biến món ăn và hoàn toàn yên tâm về chất lượng.

Nhà hàng cá tầm Khe Sanh

Nói đến các quán lẩu cá tầm ngon ở Đà Lạt thì không thể thiếu nhà hàng cá tầm Khe Sanh, một địa điểm vô cùng hấp dẫn đối với các tín đồ ẩm thực. Nhà hàng ở đây có không gian rất rộng rãi, nhân viên rất nhiệt tình, dịch vụ chuyên nghiệp.

Không gian của nhà hàng không quá đặc biệt, có bãi giữ xe rất rộng. Điểm nhấn chính ở đây khiến thực khách hài lòng chính là các món ăn. Mặc dù khách ở đây rất đông nhưng quán lên món rất nhanh thực khách sẽ không cần phải chờ đợi quá lâu.

Menu của quán có rất nhiều món ăn từ cá tầm khác nhau như cá tầm nướng, cá tầm hấp, cá tầm chiên giòn đến cá tầm lẩu…. Đặc biệt riêng về lẩu, quán có 4 lựa chọn cho thực khách với các món lẩu vừa dân dã vừa đậm đà như lẩu cá tầm măng chua, lẩu cá tầm chua cay, lẩu cá tầm nhúng mẻ và đặc biệt là món lẩu cá tầm Khe Sanh ( lẩu cá tầm kết hợp với nấm) đặc biệt của quán.

Đặc trưng dễ nhận thấy của các món lẩu ở đây là nước dùng đậm đà, vị chua cay ngọt rất hài hòa. Cách bài trí của các nguyên liệu cũng rất hấp dẫn, nịnh mắt, thịt cá tươi chính vì vậy khi ăn sẽ cảm nhận được độ ngọt tự nhiên của cá.

Quán Dì 5

Quán lẩu cá tầm ngon ở Đà Lạt này có vị trí rất dễ tìm, quán nằm ngay bên bờ kè nên không gian rất thoáng đãng. Cùng với đó, sắp xếp trong quán cũng rất gọn gàng, sạch sẽ nhìn vô cùng sáng sủa. Du khách muốn đến quán thì có thể đi qua đường Nguyễn Văn Cừ đến bờ kè khá thuận tiện.

Quán có menu rất đa dạng, tuy nhiên nổi bật nhất vẫn là món lẩu cá tầm măng chua với hương vị hấp dẫn, nước dùng thơm ngon, thịt cá tươi kết hợp với các topping đa dạng. Ngoài ra, quán cũng có món cá tầm nướng, nầm nướng, thịt rừng nướng than hoa diêu hấp dẫn dùng kèm với salad xà lách. Đặc biệt, quán này có món rượu nếp sữa hâm nóng siêu ngon, vô cùng thích hợp để dùng trong bầu không khí lành lạnh đặc trưng của Đà Lạt.

Lẩu cá tầm Hương Quán

Cá tầm tại Hương Quán được chọn lọc và chế biến tỉ mỉ, đảm bảo vệ sinh và giữ được hương vị thơm ngon, không hề có mùi tanh. Thịt cá dai giòn, kết hợp với nước lẩu ngọt thanh, mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho thực khách. Bên cạnh cá tầm, quán còn phục vụ một loạt món ăn đậm chất Tây Nguyên như gà đập lu, nai nướng tảng tiêu xanh, gà tiềm atiso, và các món cá hồi như cá hồi sốt chanh dây, da cá hồi chiên giòn, cá hồi sương mù, mỗi món đều làm nổi bật hương vị đặc trưng, hấp dẫn khó cưỡng.

Nhà hàng Cá Tầm Chivo

Tại Chivo, menu với nhiều món ăn đa dạng và phong phú, tuy nhiên điểm nhấn chính của nhà hàng là cá tầm. Cá tầm được chế biến với nhiều món khác nhau nhưng đặc biệt nhất đó là lẩu cá tầm.

Lẩu cá tầm tại đây không chỉ phong phú về topping từ rau xanh đến những lát cá mềm mại, béo ngậy mà còn qua cách biến tấu khéo léo của các đầu bếp, vẫn giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng.