Ban Tổ chức Olympics Paris 2024, thông qua trang web chính thức của mình, công bố chi tiết dinh dưỡng của phở và chả giò (chay) để phục vụ các vận động viên tham dự Olympics 2024. 

Thông tin dinh dưỡng của các món ăn cũng được ghi rõ ràng, giúp các vận động viên biết rõ trước khi dùng. Chả giò chay được chọn vì có thể phục vụ luôn cả người ăn chay. Vận động viên lẫn quan khách đều có thể tham khảo thông tin.

Món phở được Ban Tổ chức Olympics Paris 2024 phục vụ trong đủ 3 bữa ăn chính, vì thế được gắn bảng "Soup of the day" (tạm dich: súp cho cả ngày).

Theo thông tin từ Ban Tổ chức Olympics 2024, khoảng 15.000 vận động viên quốc tế lưu trú ở làng Olympics và Paralympics, với 40 bữa ăn khác nhau được phục vụ hằng ngày. 

Khu vực phục vụ đồ ăn dành cho các vận động viên tham dự Thế vận hội này có 6 gian nhà hàng chính, gồm các khu đồ ăn châu Âu, châu Á, Halal... và khoảng 11 gian phụ như món ăn đường phố, sandwich, bánh mì burger, đồ ngọt, cà phê...

Trong suốt Olympics này, các món ăn nhanh không xuất hiện trong thực đơn và trên bàn ăn của vận động viên. Trong các cuộc tranh tài, các vận động viên phải tuân thủ chế độ dinh dưỡng riêng để phù hợp với việc thi đấu nhưng vẫn có thể thưởng thức những món ăn nổi tiếng khác. Và ẩm thực Việt Nam được "ưu ái" đến 2 món, cả 2 đều được những người sành ăn trên thế giới đánh giá cao.

Cả 2 món được các đầu bếp Michelin chế biến nhằm đảm bảo chất lượng cho vận động viên và quan khách.