Đậm đà hủ tiếu dê của người Triều Châu, mỗi ngày bán hơn 100kg thịt
Là một trong những món ăn đặc trưng của người Hoa tại Chợ Lớn, hủ tiếu dê được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị rất đặc trưng từ thịt dê đến quế, hồi, thảo quả... hòa quyện trong nồi nước lèo đặc sệt, nóng hổi.
Phần thịt của hủ tiếu dê có màu cam hấp dẫn, với đầy đủ da, gân, thịt. Ảnh: Lâm Thịnh
Quán hủ tiếu dê Thuận Ký tại số 292 Lạc Long Quân, quận 11, TPHCM là một trong những hàng ăn nổi tiếng về món ngon trứ danh này. Là người Hoa gốc Triều Châu, món hủ tiếu dê được bà Ông Thị Hạnh chăm chút từng khâu chế biến để món ăn chuẩn hương vị.
Bà Ông Thị Hạnh là một trong những người Hoa nấu món hủ tiếu dê ngon có tiếng tại Chợ Lớn. Ảnh: Lâm Thịnh
Vì thịt dê nặng mùi nên trước khi xào với gia vị, thịt phải được khò lửa, trụng kỹ. Mỗi ngày, quán bán khoảng 100kg thịt dê.
Thịt dê được hầm cùng một thời gian cho nạc, gân, lưỡi, tai mềm vì chúng có độ dai gần như nhau. Ảnh: Lâm Thịnh
Bà Hạnh phải liên tục vớt thịt dê để tránh bị mềm, bỡ. Ảnh: Lâm Thịnh
Hủ tiếu dê được chia ra 2 tô bánh và thịt. Ảnh: Lâm Thịnh
Khi ăn, thịt dê mềm vừa phải, vẫn còn sần sật mới ngon. Ảnh: Lâm Thịnh
Theo Sài Gòn Tiếp Thị
Nhập thông tin của bạn
Tin vui: Đặt xe công nghệ đi Metro sẽ được giảm giá
Theo thỏa thuận hợp tác giữa Công ty Đường sắt số 1 TP.HCM và Grab Việt Nam, hành khách đặt Grab đi/đến các trạm ga Metro sẽ được áp dụng các mã giảm giá khi di chuyển. Việc này giúp hành khách thêm tiết kiệm và khuyến khích sử dụng Metro.
Thảo Cầm Viên có bị bức tử?
Theo luật, một doanh nghiệp nợ tiền thuê đất quá thời hạn thì cơ quan chức năng sẽ phong tỏa tài khoản ngân hàng, cưỡng chế tiền thuế. Tiếp sau, biện pháp mạnh hơn nữa được áp dụng là thu hồi đất. Như vậy, Thảo Cầm Viên Sài Gòn có bị bức tử?
Thanh tra kết luận hàng loạt sai phạm tại công ty cấp nước Thủ Đức
Qua thanh tra tại Công ty cổ phần Cấp nước Thủ Đức (TP.HCM), lực lượng chức năng Bộ Lao động – Thương binh và Xã hội xác định đơn vị này mắc hàng loạt sai phạm.
TPBank lên tiếng về sự cố gián đoạn ngày 12/12
Trong khi khắc phục sự cố gián đoạn ngân hàng hôm nay 12/12/2024, TPBank cho biết mọi thông tin cá nhân và tài sản của khách hàng vẫn đang được đảm bảo an toàn.
Vụ án Vạn Thịnh Phát giai đoạn 2: Bà Trương Mỹ Lan kháng cáo
Trong vụ án Vạn Thịnh Phát giai đoạn 2, bị cáo Trương Mỹ Lan đã kháng cáo toàn bộ bản án sơ thẩm với các cáo buộc Lừa đảo chiếm đoạt tài sản, Rửa tiền, và Vận chuyển trái phép tiền tệ qua biên giới.
Chỉ 46 triệu đồng để sở hữu xe VinFast, nhận chia sẻ doanh số từ Xanh SM
Ngày 12/12, GSM công bố chính sách hỗ trợ đặc biệt dành cho các tài xế tham gia Xanh SM với hai điều khoản nổi bật là cơ hội sở hữu ngay xe VinFast để tự kinh doanh chỉ với 46 triệu đồng và nhận chia sẻ doanh số lên tới 85% từ hệ thống.
Chuyên trang của Báo điện tử Dân Việt
Trụ sở: Lô E2, Khu đô thị mới Cầu Giấy, đường Dương Đình Nghệ, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
Toà soạn: 236A/6 Lê Văn Sỹ, P.1, Quận Tân Bình, TP.HCM
Website: thegioitiepthi.danviet.vn
Email: thegioitiepthigroup@gmail.com