Chiều tối 25/8, cả nghìn người dân, khách du lịch đã đến tại công viên Cảnh Đồi, cầu Ánh Sao, quận 7 -TP.HCM, nơi diễn ra Lễ hội Ẩm thực chay, trong ngày đầu tiên khai mạc để thưởng thức ẩm thực chay.

Điểm nhấn của lễ hội là bữa tiệc buffet chay xác lập kỷ lục “Tiệc buffet có nhiều đầu bếp phục vụ nhất Việt Nam”. Không gian buffet khá rộng rãi, bao gồm cả khu vực trong và ngoài trời. Ban tổ chức cũng lên kế hoạch sắp xếp đồ ăn, bàn ghế hợp lý để người tham dự có được trải nghiệm tốt nhất. 

Các món ăn đều do chính tay các đầu bếp thuộc Hội Đầu bếp TP.HCM chuẩn bị và ra mắt.

Ngoài đầu bếp, còn một lực lượng tình nguyện viên hùng hậu hỗ trợ người dân, du khách, đưa các món ăn lên liên tục để phục vụ. Hầu hết thực khách đều có ý thức lấy đồ ăn vừa đủ, không lãng phí thức ăn.

Bà Võ Thị Thy và bà Lê Thị Trọng Thủy (quận 4) bày tỏ sự thích thú với không gian buffet với nhiều món ăn đa dạng tại đây. Bà Thy là người ăn chay lâu năm, biết tin có lễ hội, bà đã giới thiệu, rủ bạn đi cùng.

“Tôi ăn chay lâu năm rồi, được mọi người giới thiệu nên từ quận 4 sang đây tham dự. Tôi thấy không gian rộng rãi, thoáng mát, đồ ăn hợp khẩu vị, nhiều món. Tôi thích nhất món chả giò chay ở đây”, bà Thy hào hứng.

Các món ăn đều được chế biến kỹ càng và đưa ra liên tục cho thực khách thưởng thức. Vì vậy, thực khách có thể yên tâm về chất lượng của món ăn.

Món bánh tráng trộn được nhiều bạn trẻ yêu thích cũng được biến hóa trở thành một món chay có mùi vị riêng. Món ăn này không chỉ dành cho những tín đồ ăn chay mà còn dành cho những bạn trẻ có niềm đam mê với bánh tráng trộn.

Ngoài các món khô, bữa buffet còn đặc biệt chiêu đãi cho thực khách rất nhiều món nước như bún riêu chay, bún chả cá chay, súp… Tất cả những món nước này đều có bếp mở, thực khách có thể thấy được trọn vẹn quy trình hoàn thành món ăn. 

Nhiều khách thích thú khi món ăn được chuẩn bị, phục vụ như tại những khách sạn 4-5 sao.

Cùng với chất lượng và mùi vị thức ăn, các đầu bếp còn quan tâm đến vấn đề trang trí để thực khách không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn được chiêm ngưỡng vẻ đẹp của ẩm thực chay.

Lễ hội Ẩm thực chay do UBND quận 7, TP.HCM và Hiệp hội Ẩm thực TP.HCM tổ chức với quy mô hơn 200 gian hàng trưng bày cùng nhiều hoạt động, như cuộc thi "Green Chef 2023", mâm cỗ chay đặc sắc nhất, chương trình văn nghệ, đại tiệc buffet.... và nhiều hoạt động hấp dẫn như tham quan gian hàng, tham gia các trò chơi dân gian, mua sắm các sản phẩm đặc sản, sản phẩm địa phương… 

Lễ hội sẽ diễn ra đến hết ngày 27/8.